Διατροφή για το συκώτι

Για οποιαδήποτε ασθένεια των εσωτερικών οργάνων, η διατροφή είναι ένας σημαντικός παράγοντας στη θεραπεία. Με τη δυσλειτουργία του ήπατος, η σωστή διατροφή παίζει ιδιαίτερο ρόλο. Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για τη διατροφή για το συκώτι, την οποία συστήνουν οι γιατροί για κίρρωση, χολοκυστίτιδα, χρόνια ηπατίτιδα και άλλες ηπατικές παθήσεις.

Τα σημάδια της κακής ηπατικής λειτουργίας μπορεί να περιλαμβάνουν κιτρινωπό λευκό χρώμα των ματιών, κηλίδες ηλικίας, πικρή γεύση στο στόμα, αδυναμία, κακή πέψη και πόνο στη δεξιά πλευρά. Εάν έχετε κάποιο από αυτά τα συμπτώματα, φροντίστε να επισκεφτείτε το γιατρό σας και να αφαιρέσετε όλες τις ανθυγιεινές τροφές από τη διατροφή σας για να ξεκουραστείτε το συκώτι σας.

Η δίαιτα Νο. 5 είναι η πιο κοινή δίαιτα που συνιστάται για ηπατικές παθήσεις. Σημαίνει απλώς σωστή διατροφή: εξαιρούνται τα πολύ λιπαρά, αλμυρά και γλυκά τρόφιμα, τα συντηρητικά και τα επεξεργασμένα τρόφιμα. Έτσι, μειώνει το φορτίο στο συκώτι, αλλά ταυτόχρονα διατηρεί μια ισορροπημένη και θρεπτική διατροφή.

Όταν κάνετε δίαιτα, επιτρέπεται η κατανάλωση γάλακτος και ποικιλίας γαλακτοκομικών προϊόντων, μοσχαρίσιο, μοσχαρίσιο κρέας, βραστό ή βραστό κοτόπουλο, βραστό φρέσκο ​​ψάρι με χαμηλά λιπαρά (πέρκα, μπακαλιάρος, navaga, πέρκα, παγωμένο ψάρι), λαχανικά και φρούτα, ξινολάχανο, σούπες λαχανικών, δημητριακά, γαλακτοκομικά, δημητριακά και προϊόντα αλευριού, μέλι, μαρμελάδα, marshmallows, μαρμελάδα.

Θα πρέπει να περιορίσετε την κατανάλωση τροφών όπως το βούτυρο (όχι περισσότερο από 50-70 g για τους ενήλικες και 30-40 g για τα παιδιά), τα αυγά (όχι περισσότερες από 2-3 φορές την εβδομάδα, σε μορφή ομελέτας), ήπιες τυρί σε μικρές ποσότητες, διαιτητικό λουκάνικο, χαβιάρι σολομού και οξύρρυγχου, ρέγκα, ντομάτες.

Απαγορεύονται αυστηρά τα ακόλουθα προϊόντα: αλκοολούχα ποτά, παντός τύπου τηγανητά, καπνιστά και τουρσί, χοιρινό, αρνί, χήνα, πάπια, συκώτι, μυαλά, πικάντικα καρυκεύματα όπως χρένο, πιπεριά, μουστάρδα, ξύδι, κρεμμύδια, όσπρια, είδη ζαχαροπλαστικής με μεγάλες ποσότητες λίπους (για παράδειγμα, κέικ και αρτοσκευάσματα), σοκολάτα, σοκολάτες, κακάο, καφές, ξηροί καρποί, παγωτό, χυμός ντομάτας.

Πολύ χρήσιμες τροφές για την ομαλοποίηση της ηπατικής λειτουργίας είναι τα μήλα, το αβοκάντο, τα αποξηραμένα βερίκοκα, τα παντζάρια, τα χόρτα και τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, η γαλοπούλα, ο κουρκουμάς, το πράσινο τσάι.

Τα γεύματα πρέπει να είναι κλασματικά (περίπου 5 φορές την ημέρα), ενώ φροντίζετε να καταναλώνετε καθημερινά 100 γραμμάρια πρωτεΐνης, 80-100 γραμμάρια υγιών λιπαρών και 400-450 γραμμάρια υδατανθράκων. Πρέπει να παρασκευάζεται με ψήσιμο, ατμό ή βράσιμο. Δεν συνιστάται η χρήση ζωμών κρέατος και τηγανητού ντρέσινγκ για την παρασκευή σούπας. Μαγειρέψτε κρέας και ψάρι χωρίς να χρησιμοποιήσετε λίπος.

Ακολουθώντας τη δίαιτα Νο. 5, μπορείτε να μειώσετε το φορτίο στο συκώτι και να του δώσετε την ευκαιρία να ανακάμψει. Να θυμάστε ότι η σωστή διατροφή είναι ένας από τους βασικούς παράγοντες για τη θεραπεία των ηπατικών παθήσεων. Εάν εμφανίσετε συμπτώματα που σχετίζονται με κακή ηπατική λειτουργία, φροντίστε να συμβουλευτείτε το γιατρό σας και να αρχίσετε να ακολουθείτε τη δίαιτα #5 για να αποκαταστήσετε την υγεία του ήπατος.