Dieta para el hígado

Para cualquier enfermedad de los órganos internos, la dieta es un factor importante en el tratamiento. En caso de disfunción hepática, una nutrición adecuada juega un papel especial. En este artículo hablaremos sobre la dieta para el hígado recomendada por los médicos para la cirrosis, colecistitis, hepatitis crónica y otras enfermedades del hígado.

Los signos de una función hepática deficiente pueden incluir el blanco amarillento de los ojos, manchas de la edad, sabor amargo en la boca, debilidad, mala digestión y dolor en el lado derecho. Si tienes alguno de estos síntomas, asegúrate de consultar a tu médico y eliminar todos los alimentos no saludables de tu dieta para que tu hígado descanse.

La dieta número 5 es la dieta más común recomendada para las enfermedades hepáticas. Significa simplemente una nutrición adecuada: excluir alimentos muy grasos, salados y dulces, conservantes y alimentos procesados. Así, reduce la carga sobre el hígado, pero al mismo tiempo mantiene una dieta equilibrada y nutritiva.

Cuando se está a dieta, se permite consumir leche y una variedad de productos lácteos, carne de res, ternera, pollo hervido o guisado, pescado fresco magro hervido (lucioperca, bacalao, navaga, perca, pescado helado), verduras y frutas, chucrut, sopas de verduras, cereales, lácteos, productos de cereales y harina, miel, mermeladas, malvaviscos, mermeladas.

Se debe limitar el consumo de alimentos como mantequilla (no más de 50-70 g para adultos y 30-40 g para niños), huevos (no más de 2-3 veces por semana, en forma de tortilla), suaves queso en pequeñas cantidades, salchichas dietéticas, caviar de salmón y esturión, arenque, tomates.

Están estrictamente prohibidos los siguientes productos: bebidas alcohólicas, todo tipo de alimentos fritos, ahumados y encurtidos, carne de cerdo, cordero, ganso, pato, hígado, sesos, condimentos picantes como rábano picante, pimienta, mostaza, vinagre, cebollas, legumbres, productos de confitería con grandes cantidades de grasa (por ejemplo, tartas y bollería), chocolate, bombones, cacao, café, frutos secos, helados, zumo de tomate.

Alimentos muy útiles para normalizar la función hepática son las manzanas, los aguacates, los orejones, la remolacha, las verduras y hortalizas de hojas verdes, el pavo, la cúrcuma y el té verde.

Las comidas deben ser fraccionadas (unas 5 veces al día), asegurando al mismo tiempo consumir 100 g de proteínas, 80-100 g de grasas saludables y 400-450 g de carbohidratos al día. Se debe preparar horneando, cociendo al vapor o hirviendo. No se recomienda utilizar caldos de carne y aderezos fritos para preparar sopas. Cocine carnes y pescados sin utilizar grasas.

Siguiendo la dieta número 5, puede reducir la carga sobre el hígado y darle la oportunidad de recuperarse. Recuerde que una nutrición adecuada es uno de los factores clave en el tratamiento de las enfermedades hepáticas. Si experimenta algún síntoma relacionado con una función hepática deficiente, asegúrese de consultar a su médico y comenzar a seguir la Dieta n.° 5 para restaurar la salud de su hígado.