Broccoli med krydderier kan bekæmpe kræft

Forskere ved University of Illinois udførte en undersøgelse og fandt ud af, at tilsætning af peberrod eller wasabi til broccoli som krydderi under madlavning aktiverer dens anti-kræft egenskaber. De indeholder enzymet myrosinase, som hjælper de gavnlige stoffer i broccoli med at blive optaget i den øvre del af fordøjelseskanalen. Forskere bemærkede også: Jo mere krydret krydderiet er, jo sundere vil det være. Hvis du ikke kan tåle krydret mad, så kombiner broccoli med radiser, kål og brøndkarse – de kan også aktivere førstnævntes anti-kræft egenskaber. Krydret broccoli bør indtages fem gange om ugen for at minimere forekomsten af ​​kræft.