Dieta nr 1A, krzesło nr 1A

Dieta nr 1A i tabela nr 1A stanowią część kompleksowej terapii pacjentów z chorobą wrzodową żołądka i dwunastnicy, przewlekłym zapaleniem błony śluzowej żołądka i ostrym zapaleniem błony śluzowej żołądka. Głównym celem diety jest maksymalne oszczędzenie przewodu żołądkowo-jelitowego, zmniejszenie stanu zapalnego, usprawnienie gojenia wrzodów i zapewnienie odżywienia podczas leżenia w łóżku.

Dieta nr 1A polega na obniżonej zawartości kalorii ze względu na węglowodany i nieznacznie - białek i tłuszczów. Ilość chlorku sodu (soli kuchennej) jest ograniczona. Produkty i potrawy stymulujące wydzielanie żołądka i podrażniające jego błonę śluzową są wykluczone. Jedzenie przygotowywane jest w postaci puree, gotowane w wodzie lub na parze i podawane w stanie płynnym i papkowatym. Nie obejmuje dań ciepłych i zimnych.

Skład chemiczny i kaloryczność diety nr 1A: węglowodany - 200 g; białka – 80 g (60-70% zwierzęce), tłuszcze – 80-90 g (20% roślinne), kalorie – 1900-2000 kcal; chlorek sodu (sól kuchenna) – 8 g, wolny płyn – 1,5 l.

Dieta dla diety nr 1A obejmuje 6 posiłków dziennie w małych porcjach. Na noc zalecane jest mleko.

Polecane potrawy i dania dla diety nr 1A to zupy, pieczywo i produkty mączne, mięso i drób (chuda wołowina, cielęcina, królik, kurczak, indyk), ryby (o niskiej zawartości tłuszczu, gotowane bez skóry), nabiał (mleko, śmietana, puree z twarogu), jajka (do 3 sztuk dziennie), płatki zbożowe (kaski w płynie), galaretki i galaretki ze słodkich jabłek i owoców, cukier, miód, galaretka mleczna, świeże masło i rafinowane oleje roślinne.

Do żywności i dań wyłączonych z diety nr 1A zaliczają się warzywa, przekąski, surowe owoce, wyroby cukiernicze, sosy i przyprawy, kawa, kakao oraz napoje gazowane.

Przybliżone menu diety nr 1A może obejmować na pierwsze śniadanie dwa jajka na miękko i mleko, na drugie śniadanie mleko, zupę owsianą, suflet z kurczaka na parze i galaretkę owocową na obiad, śmietanę mleczną i wywar z dzikiej róży na podwieczorek, Na obiad owsianka ryżowa z mlekiem i mlekiem, a także mleko na noc.

Dieta nr 1A i tabela nr 1A są skutecznym narzędziem w kompleksowym leczeniu pacjentów z chorobą wrzodową żołądka i dwunastnicy, przewlekłym zapaleniem błony śluzowej żołądka i ostrym zapaleniem błony śluzowej żołądka. Należy jednak pamiętać, że dietę należy przepisywać indywidualnie, biorąc pod uwagę charakterystykę choroby i ogólny stan pacjenta. Przed rozpoczęciem diety należy skonsultować się z lekarzem i dietetykiem.