Champagne cải thiện trí nhớ và hoạt động của não

Giáo sư Jeremy Spencer từ Đại học Reading tuyên bố rằng uống rượu sâm panh hàng ngày có thể giúp ngăn ngừa rối loạn não và bệnh Alzheimer, đồng thời cải thiện trí nhớ.

Spencer đã chứng minh rằng nho đen Pinot Noir và Pinot Meunier (làm rượu sâm panh) có chứa một hợp chất hỗ trợ trí nhớ ở tình trạng tốt: “Sự suy giảm trí nhớ thực sự bắt đầu vào khoảng 40 tuổi. Một người càng sớm phát hiện ra tác dụng tích cực của rượu sâm panh , tốt hơn."

Theo Spencer, việc tiêu thụ rượu sâm panh thường xuyên sẽ làm tăng nồng độ protein cần thiết cho chức năng trí nhớ bình thường lên 200%. Nhà khoa học đã thực hiện thí nghiệm của mình trên chuột, vượt quá mọi chỉ số có thể. Việc này khiến anh mất 6 tuần và trong giai đoạn tiếp theo, Spencer hy vọng sẽ kiểm tra được những người đã nghỉ hưu, việc này sẽ khiến anh mất khoảng ba năm.