Šampaňské zlepšuje paměť a mozkovou činnost

Profesor Jeremy Spencer z University of Reading tvrdí, že každodenní pití šampaňského může pomoci předcházet poruchám mozku a Alzheimerově chorobě a také zlepšit paměť.

Spencer prokázal, že černé hrozny Pinot Noir a Pinot Meunier (ze kterých se vyrábí šampaňské) obsahují sloučeninu, která podporuje paměť v dobré kondici: „Pokles paměti ve skutečnosti začíná kolem 40. roku života. Čím dříve člověk objeví pozitivní efekt šampaňského , ten lepší."

Pravidelná konzumace šampaňského podle Spencera zvyšuje koncentraci bílkovin nezbytných pro normální funkci paměti o 200 %. Vědec již provedl své experimenty na krysách, které překonaly všechny možné ukazatele. To mu trvalo 6 týdnů a ve své další fázi Spencer doufá, že otestuje důchodce, což mu zabere asi tři roky.