El champán mejora la memoria y la actividad cerebral

El profesor Jeremy Spencer de la Universidad de Reading afirma que beber champán a diario puede ayudar a prevenir trastornos cerebrales y la enfermedad de Alzheimer, además de mejorar la memoria.

Spencer ha demostrado que las uvas negras Pinot Noir y Pinot Meunier (de las que se elabora el champán) contienen un compuesto que mantiene la memoria en buen estado: “En realidad, el deterioro de la memoria comienza alrededor de los 40 años. Cuanto antes se descubre una persona el efecto positivo del champán , el mejor."

Según Spencer, el consumo regular de champán aumenta en un 200% la concentración de proteínas necesarias para el funcionamiento normal de la memoria. El científico ya realizó sus experimentos con ratas, que superaron todos los indicadores posibles. Esto le llevó 6 semanas, y en su próxima fase Spencer espera probar a los jubilados, lo que le llevará unos tres años.