Η σαμπάνια βελτιώνει τη μνήμη και τη δραστηριότητα του εγκεφάλου

Ο καθηγητής Jeremy Spencer από το Πανεπιστήμιο του Reading ισχυρίζεται ότι η καθημερινή κατανάλωση σαμπάνιας μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη εγκεφαλικών διαταραχών και της νόσου του Αλτσχάιμερ, καθώς και στη βελτίωση της μνήμης.

Ο Spencer έχει αποδείξει ότι τα μαύρα σταφύλια Pinot Noir και Pinot Meunier (από τα οποία παρασκευάζεται η σαμπάνια) περιέχουν μια ένωση που υποστηρίζει τη μνήμη σε καλή κατάσταση: «Η πτώση της μνήμης αρχίζει στην πραγματικότητα περίπου στην ηλικία των 40 ετών. Όσο πιο γρήγορα το άτομο ανακαλύψει το θετικό αποτέλεσμα της σαμπάνιας , το καλύτερο."

Σύμφωνα με τον Spencer, η τακτική κατανάλωση σαμπάνιας αυξάνει τη συγκέντρωση των πρωτεϊνών που είναι απαραίτητες για τη φυσιολογική λειτουργία της μνήμης κατά 200%. Ο επιστήμονας έχει ήδη πραγματοποιήσει τα πειράματά του σε αρουραίους, τα οποία ξεπέρασαν όλους τους πιθανούς δείκτες. Αυτό του πήρε 6 εβδομάδες και στην επόμενη φάση του ο Spencer ελπίζει να δοκιμάσει τους συνταξιούχους, κάτι που θα του πάρει περίπου τρία χρόνια.