香槟可以改善记忆力和大脑活动

雷丁大学的杰里米·斯宾塞教授声称，每天喝香槟有助于预防大脑疾病和阿尔茨海默病，还可以提高记忆力。

Spencer 已经证明，黑葡萄黑皮诺 (Pinot Noir) 和皮诺莫尼耶 (Pinot Meunier)（香槟的原料）含有一种能够维持记忆力良好的化合物：“记忆力衰退实际上从 40 岁左右开始。一个人越早发现香槟的积极作用， ， 更好。”

Spencer 表示，经常饮用香槟可使正常记忆功能所需的蛋白质浓度增加 200%。这位科学家已经在老鼠身上进行了实验，结果超出了所有可能的指标。这花了他 6 周的时间，斯宾塞希望在下一阶段对退休人员进行测试，这将花费他大约三年的时间。