Thịt Và Nội Tạng

Thịt và nội tạng

Thịt đóng một vai trò quan trọng trong dinh dưỡng của trẻ em, là nguồn cung cấp protein, sắt và vitamin B. Các loại thịt ít béo được khuyên dùng trong thức ăn trẻ em - thịt bê, thịt gà, gà tây.

Thịt xay

Thành phần:

1. 100 g thịt bò
2. 10 g hành tây
3. 3ml dung dịch muối
4. 5 g bơ

Phương pháp nấu ăn:

1. Rửa sạch thịt bò đã lọc mỡ và màng, cắt nhỏ và đun nhỏ lửa cho đến khi chín.
2. Cho qua máy xay thịt có thêm nước dùng.
3. Thêm bơ, muối và đun sôi.

Cách dùng: thêm vào xay nhuyễn các món súp, cháo.

Thịt viên

Thành phần:

1. 100 g thịt bò
2. 15ml sữa
3. 1 lòng trắng trứng
4. 3ml dung dịch muối

Phương pháp nấu ăn:

1. Cho thịt qua máy xay thịt.
2. Thêm muối, sữa, lòng trắng trứng đánh bông.
3. Cuộn thành những quả bóng và nấu trong 8-10 phút.

Ăn kèm với khoai tây nghiền, cháo.

cốt lết hấp

Chuẩn bị thịt băm như thịt viên. Tạo thành các miếng cốt lết, cho vào nồi, thêm nước dùng và hấp.

Gan nghiền

Thành phần:

1. 100 g gan bê
2. 10 g hành tây
3. 3ml dung dịch muối
4. 5 g bơ

Phương pháp nấu ăn:

1. Rửa sạch gan, loại bỏ màng và ống mật.
2. Cắt thành lát, chiên trong dầu, thêm nước dùng.
3. Đun nhỏ lửa trong 7-10 phút, cho qua máy xay thịt.

Cho trẻ trên 10 tháng.

món súp trí não

Thành phần:

1. 70 g óc
2. 1 lòng trắng trứng
3. 5 g bơ
4. 2ml dung dịch muối

Phương pháp nấu ăn:

1. Chà não qua rây.
2. Thêm bơ, muối, lòng trắng trứng đánh bông.
3. Nướng trong chảo hấp cho đến khi hoàn thành.

Vì vậy, thịt và nội tạng là nguồn cung cấp dinh dưỡng quan trọng cho trẻ. Khi được chế biến đúng cách, chúng sẽ dễ tiêu hóa và cải thiện cảm giác thèm ăn của trẻ.