肉和内脏

肉和内脏

肉类在儿童营养中发挥着重要作用，是完整蛋白质、铁和 B 族维生素的来源。建议婴儿食品使用低脂肉类 - 小牛肉、鸡肉、火鸡。

碎肉

原料：

1. 100 克 牛肉
2. 10 克 洋葱
3. 3毫升盐水溶液
4. 5 克 黄油

烹调方法：

1. 将牛肉洗净，去掉脂肪和薄膜，切碎，煮至熟。
2. 通过绞肉机加入肉汤。
3. 加入黄油、盐并煮沸。

用法：加入果泥汤、粥中。

肉丸

原料：

1. 100 克 牛肉
2. 15 毫升 牛奶
3. 1个蛋清
4. 3毫升盐水溶液

烹调方法：

1. 将肉通过绞肉机。
2. 加入盐、牛奶、打发的蛋清。
3. 滚成球并煮8-10分钟。

与土豆泥、粥一起食用。

蒸肉排

准备肉末，就像做肉丸一样。形成肉片，放入平底锅中，加入肉汤，然后蒸。

磨碎的肝脏

原料：

1. 100 克 小牛肝
2. 10 克 洋葱
3. 3毫升盐水溶液
4. 5 克 黄油

烹调方法：

1. 冲洗肝脏，去除薄膜和胆管。
2. 切成片，放入油中煎，加入高汤。
3. 煮7-10分钟，通过绞肉机。

给10个月以上的孩子服用。

大脑舒芙蕾

原料：

1. 70 克 大脑
2. 1个蛋清
3. 5 克 黄油
4. 2毫升盐水溶液

烹调方法：

1. 通过筛子擦脑。
2. 加入黄油、盐、搅打蛋清。
3. 放入蒸锅中烘烤至熟。

因此，肉类和内脏是儿童营养的重要来源。如果准备得当，它们很容易消化并改善孩子的食欲。