Maso A Droby

Maso a vnitřnosti

Maso hraje důležitou roli ve výživě dětí, je zdrojem plnohodnotných bílkovin, železa a vitamínů skupiny B. Pro kojeneckou výživu se doporučují nízkotučné druhy masa - telecí, kuřecí, krůtí.

Mleté maso

Ingredience:

1. 100 g hovězího masa
2. 10 g cibule
3. 3 ml fyziologického roztoku
4. 5 g másla

Způsob vaření:

1. Hovězí maso bez tuku a filmů opláchneme, nakrájíme a dusíme, dokud se neuvaří.
2. Procedíme mlýnkem na maso s přidáním vývaru.
3. Přidáme máslo, osolíme a provaříme.

Použití: přidejte do kaší, kaší.

Masové koule

Ingredience:

1. 100 g hovězího masa
2. 15 ml mléka
3. 1 vaječný bílek
4. 3 ml fyziologického roztoku

Způsob vaření:

1. Maso protáhněte mlýnkem na maso.
2. Přidáme sůl, mléko, ušlehaný bílek.
3. Vytvarujte kuličky a vařte 8-10 minut.

Podáváme s bramborovou kaší, kaší.

Parní kotlety

Mleté maso připravte jako na karbanátky. Vytvarujeme řízky, vložíme do hrnce, přidáme vývar a podusíme.

Nastrouhaná játra

Ingredience:

1. 100 g telecích jater
2. 10 g cibule
3. 3 ml fyziologického roztoku
4. 5 g másla

Způsob vaření:

1. Opláchněte játra, odstraňte filmy a žlučovody.
2. Nakrájíme na plátky, orestujeme na oleji, přidáme vývar.
3. Vařte 7-10 minut, projeďte mlýnkem na maso.

Podávejte dětem starším 10 měsíců.

Mozkové suflé

Ingredience:

1. 70 g mozku
2. 1 vaječný bílek
3. 5 g másla
4. 2 ml fyziologického roztoku

Způsob vaření:

1. Protřete mozky přes síto.
2. Přidáme máslo, sůl, vyšlehaný bílek.
3. Pečte v páře, dokud nebude hotová.

Maso a maso z orgánů jsou tedy pro děti důležitým zdrojem živin. Při správné přípravě jsou lehce stravitelné a zlepšují chuť k jídlu dítěte.