Daging Dan Jeroan

Daging dan jeroan

Daging berperan penting dalam gizi anak, karena merupakan sumber protein lengkap, zat besi, dan vitamin B. Jenis daging rendah lemak direkomendasikan untuk makanan bayi - daging sapi muda, ayam, kalkun.

Daging giling

Bahan-bahan:

1. 100 gram daging sapi
2. 10 gram bawang bombay
3. 3 ml larutan garam
4. 5 gram mentega

Metode memasak:

1. Bilas daging sapi tanpa lemak dan film, potong-potong dan masak hingga empuk.
2. Lewati penggiling daging dengan tambahan kaldu.
3. Tambahkan mentega, garam dan didihkan.

Penggunaan: tambahkan ke sup haluskan, bubur.

bakso

Bahan-bahan:

1. 100 gram daging sapi
2. 15 ml susu
3. 1 putih telur
4. 3 ml larutan garam

Metode memasak:

1. Masukkan daging melalui penggiling daging.
2. Tambahkan garam, susu, putih telur kocok.
3. Gulung menjadi bola-bola dan masak selama 8-10 menit.

Sajikan dengan kentang tumbuk, bubur.

Irisan daging kukus

Siapkan daging cincang seperti untuk bakso. Bentuk irisan daging, masukkan ke dalam panci, tambahkan kaldu, dan kukus.

Parut hati

Bahan-bahan:

1. 100 gr hati sapi muda
2. 10 gram bawang bombay
3. 3 ml larutan garam
4. 5 gram mentega

Metode memasak:

1. Bilas hati, hilangkan lapisan film dan saluran empedu.
2. Potong-potong, goreng dengan minyak, tambahkan kaldu.
3. Didihkan selama 7-10 menit, lewati penggiling daging.

Berikan kepada anak di atas 10 bulan.

Souffle otak

Bahan-bahan:

1. 70 gram otak
2. 1 putih telur
3. 5 gram mentega
4. 2 ml larutan garam

Metode memasak:

1. Gosok otak melalui saringan.
2. Tambahkan mentega, garam, putih telur kocok.
3. Panggang dalam loyang yang sudah dikukus hingga matang.

Dengan demikian, daging dan jeroan merupakan sumber nutrisi penting bagi anak. Jika disiapkan dengan benar, makanan ini mudah dicerna dan meningkatkan nafsu makan anak.