Hús és Belsőségek

Hús és belsőségek

A hús fontos szerepet játszik a gyermekek táplálkozásában, teljes értékű fehérje-, vas- és B-vitamin forrás, bébiételhez zsírszegény húsfajták ajánlottak - borjú, csirke, pulyka.

Darált hús

Hozzávalók:

1. 100 g marhahús
2. 10 g hagyma
3. 3 ml sóoldat
4. 5 g vaj

Főzési mód:

1. Öblítse le a marhahúst zsír és fólia nélkül, vágja fel, és párolja főzésig.
2. Húsdarálón engedjük át húsleves hozzáadásával.
3. Adjunk hozzá vajat, sót és forraljuk fel.

Felhasználás: pürésítsd levesekhez, zabkásakhoz.

Húsgolyók

Hozzávalók:

1. 100 g marhahús
2. 15 ml tej
3. 1 tojás fehérje
4. 3 ml sóoldat

Főzési mód:

1. Tegye át a húst egy húsdarálón.
2. Adjuk hozzá a sót, a tejet, a felvert tojásfehérjét.
3. Golyósra forgatjuk és 8-10 percig főzzük.

Burgonyapürével, zabkásával tálaljuk.

Gőzszeleteket

A darált húst elkészítjük, mint a húsgombócoknál. Kotleteket formázunk, egy serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a húslevest, és megpároljuk.

Reszelt máj

Hozzávalók:

1. 100 g borjúmáj
2. 10 g hagyma
3. 3 ml sóoldat
4. 5 g vaj

Főzési mód:

1. Öblítse le a májat, távolítsa el a filmeket és az epevezetékeket.
2. Szeletekre vágjuk, olajon kisütjük, hozzáadjuk a húslevest.
3. Pároljuk 7-10 percig, átengedjük egy húsdarálón.

10 hónaposnál idősebb gyermekeknek adjuk.

Agyszuflé

Hozzávalók:

1. 70 g agy
2. 1 tojás fehérje
3. 5 g vaj
4. 2 ml sóoldat

Főzési mód:

1. Dörzsölje át az agyat egy szitán.
2. Adjuk hozzá a vajat, a sót, a felvert tojásfehérjét.
3. Párolt serpenyőben készre sütjük.

Így a hús és a belsőségek fontos tápanyagforrást jelentenek a gyermekek számára. Megfelelően elkészítve könnyen emészthetőek és javítják a gyermek étvágyát.