Ət və sakatat

Ət və sakatat

Ət tam zülal, dəmir, B vitaminləri mənbəyi olmaqla uşaqların qidalanmasında mühüm rol oynayır.Uşaq qidaları üçün az yağlı ət növləri - dana, toyuq, hinduşka əti tövsiyə olunur.

Kıyılmış ət

Tərkibi:

1. 100 q mal əti
2. 10 q soğan
3. 3 ml salin məhlulu
4. 5 q kərə yağı

Pişirmə üsulu:

1. Mal əti yağsız və filmsiz yuyun, doğrayın və bişənə qədər qaynatın.
2. Bulyon əlavə edilərək ət dəyirmanından keçir.
3. Kərə yağı, duz əlavə edin və qaynadın.

İstifadəsi: püresi şorbalara, sıyıqlara əlavə edin.

Küftə

Tərkibi:

1. 100 q mal əti
2. 15 ml süd
3. 1 yumurta ağı
4. 3 ml salin məhlulu

Pişirmə üsulu:

1. Əti ətçəkən maşından keçirin.
2. Duz, süd, çırpılmış yumurta ağını əlavə edin.
3. Topları yuvarlayın və 8-10 dəqiqə bişirin.

Kartof püresi, sıyıq ilə xidmət edin.

Buxar kotletləri

Kıyılmış ətləri küftə kimi hazırlayın. Kotletlər düzəldin, qazana qoyun, bulyon əlavə edin və buxarlayın.

Qızardılmış qaraciyər

Tərkibi:

1. 100 q dana qaraciyəri
2. 10 q soğan
3. 3 ml salin məhlulu
4. 5 q kərə yağı

Pişirmə üsulu:

1. Qaraciyəri yuyun, filmləri və safra yollarını çıxarın.
2. Dilimlərə kəsin, yağda qızardın, bulyon əlavə edin.
3. 7-10 dəqiqə qaynadın, ətçəkən maşından keçirin.

10 aydan yuxarı uşaqlara verin.

Beyin suflesi

Tərkibi:

1. 70 q beyin
2. 1 yumurta ağı
3. 5 q kərə yağı
4. 2 ml salin məhlulu

Pişirmə üsulu:

1. Beyinləri bir ələkdən keçirin.
2. Kərə yağı, duz, çırpılmış yumurta ağını əlavə edin.
3. Hazır olana qədər buxarlanmış qabda bişirin.

Beləliklə, ət və sakatat uşaqlar üçün vacib qida mənbəyidir. Düzgün hazırlandıqda, onlar asanlıqla həzm olunur və uşağın iştahını yaxşılaşdırır.