脂质体

Lipo（来自希腊语lipos——脂肪）是生吃和热处理后食用的植物脂肪果实的统称。

生产植物油的大部分油是从植物脂肪和油中获得的。这适用于未精炼和半精炼的植物油（向日葵油、玉米油、大豆油、亚麻籽油、橄榄油）。

脂肪和油是植物来源的产品，主要由饱和脂肪酸和少量这些酸的单甘油酯和二甘油酯组成。它们还含有酒精、磷脂、维生素和矿物质。植物油的成分取决于油料植物的类型及其种植和成熟的条件。