最少的脂肪，最多的蛋白质——最健康的豆腐奶酪！

我们将豆腐归类为奶酪，尽管事实上它不是。它被认为是日本的国民食品，实际上是大豆。 干酪。它的制备过程非常简单：你需要豆浆和凝固剂。黑醋、柠檬酸或海水等适合混凝。发生凝结和凝块形成的过程。与其他奶酪一样，豆腐经过进一步过滤和压制。一个独特的过程是储存——密封的水包装。打开包装后，每天必须更换两次水。并且保质期本身不应超过十五天。

豆腐有两种：

1. 硬——更像奶酪，富含蛋白质。
2. 柔软——更像是浓稠的酸奶油或布丁。

豆腐奶酪有着异常古老的历史。从前，一位日本厨师将豆子煮沸，然后用尼加里盐腌制。过了一会儿，他看到锅里有豆腐花。尝试后，他对它们的细腻口味和易于准备感到满意。与这个古老的案例类似，在我们这个时代，任何人都可以在家准备这种产品。为此，您需要：一杯凉水、2杯开水、200克大豆粉和6勺柠檬汁。首先需要将面粉和冷水搅拌，然后加入开水并再次充分混合。之后，将所得物质在火上加热15分钟，然后加入柠檬汁，混合并离火。凝结过程将开始。之后，您可以通过粗棉布过滤干酪 - 该产品的软版本即可使用。

如您所见，该过程简单且快速。如果你想得到硬质奶酪，你必须等到团块被压缩并沉淀在水中，这才会赋予它硬度。在日本，习惯上用棉布过滤该产品 - 在这种情况下，它被称为 Momen-goshi，如果通过丝绸过滤，则被称为 Kinu-goshi 或 Silky。

综上所述，正如您可能已经猜到的那样，我们亲爱的读者、健美运动员和健身美女，这种食物当然推荐给讨厌皮下脂肪、计算卡路里和争取肌肉清晰度的运动员。最少的脂肪，最多的蛋白质——这不是每个健美运动员的梦想吗？而如果你还考虑到这款产品相对便宜的成本，那么这是毫无疑问的！我们毫无保留地推荐它！将其纳入您的日常饮食中绝对值得！ - 这是我们的主要结论。

豆腐与许多类似的乳制品一样，可以单独食用，也可以作为配料食用。可以烤或油煎，加到沙拉、酱汁或果泥汤中（这主要是软的类型）。在日本，人们习惯用它来制作婴儿食品，因为它富含生物体生长所必需的维生素。