时令美食——土梨

时令美食——土梨

菊芋或土梨在我们的纬度地区越来越受欢迎。尽管最初这种向日葵植物是意大利的传统植物，但在那里大量种植。我们倾向于将菊芋视为杂草。与此同时，它的成果也值得密切关注。

首先，它很好吃！其次，土梨富含人体必需的基本矿物元素，尤其是钾。此外，这种蔬菜在生状态下含有菊粉酶和大量菊粉，使得菊芋块茎对糖尿病患者非常有用。

蔬菜除了生吃外，还可以用来煮（甚至可以代替普通土豆做汤，让第一道菜更营养）、炒等。菊芋汁非常有用。特别是与胡萝卜混合。顺便说一下，在准备果汁时，不建议去除块茎的皮。它及其下面含有铁、硅和其他有用的微量元素。