Hvor let er det at blive forgiftet?

Du kan blive forgiftet selv med de mest harmløse produkter. Det kan endda være: grønt, tomater eller krabbestænger. Har du opgivet færdiglavede sandwich, chips og sodavand og er nu sikker på, at dit helbred er sikkert? Svig ikke din vagt! Den sundeste mad på dit bord kan være farlig for din mave.

Forskere har samlet en vurdering af produkter, der er førende i antallet af tilfælde af forgiftning i løbet af de sidste 20 år:

1. Pølser og pølser. De indeholder en masse skjulte fedtstoffer, som i bedste fald vil tilføje "dårligt" kolesterol til dig. En pølse af høj kvalitet kan ikke koste mindre end et kilo kød - det er trods alt, hvad den i teorien skal laves af. I de fleste pølser er kød erstattet med soja, stivelse, spæk, fedt, skind, plus et tilsætningsstof med kode "E".

2. Oliven. Sorte oliven, der sælges her, er oftest grønne, farvet med jerngluconat. De rigtige indeholder en tredjedel flere fedtsyrer og er 2,5 gange mere nærende. Overdreven lidenskab for farvede oliven vil kun føre til et overskud af jern i kroppen.

3. Kartoffel. Kartofler er mere villige til at absorbere patogene mikrober end andre fødevarer. Især i retter med et stort antal ingredienser (Olivier, Mimosasalater osv.). De mest almindelige, der findes i dem, er salmonella og E. coli, samt dysenteripatogener.

4. Ost. Kan indeholde sygdomsfremkaldende bakterier, især hvis osten er lavet af upasteuriseret mælk derhjemme. Oste med særlig risiko er feta, brie og camembert.

5. Flødeis. Beholdere til opbevaring af is solgt efter vægt vaskes sjældent grundigt. Derfor elsker salmonella, stafylokokker og listeria at formere sig i dem.

6. Røget kød. De indeholder en masse kræftfremkaldende stoffer. Derudover behandles disse produkter ofte ikke med træ, men med kunstig "flydende røg" - denne proces er meget billigere end ægte rygning. Og de krydrer den med smagsforbedrende midler og konserveringsmidler.

7. Æg. Salmonella lever i kyllingesophagus og kommer ind i menneskekroppen gennem utilstrækkelig forarbejdning af retter lavet af æg (nog, blødkogte æg). Mange mennesker tror, ​​at landsbyæg er hævet over mistanke. Men hvis æg på virksomheder gennemgår veterinærkontrol, så bruger "bedstemødre" ikke penge på dette.

8. Krabbepinde. De er slet ikke lavet af krabbekød, men af ​​hakket fisk (en kilde til bakterier), som indeholder meget lidt fisk. Hovedsageligt vand, stivelse, salt, sukker. Plus smagsstoffer, farvestoffer, smagsforstærkere, konserveringsmidler og stabilisatorer.

9. Tomater. Blandt grøntsager er det dem, der oftest er forgiftet. Bakterier trænger gennem tomaternes beskadigede hud og derfra ind i din krop. Tomater er især "rige" på salmonella og norovirus - i 90% af alle tilfælde bliver de årsag til ikke-bakterielle epidemier af mave-tarmsygdomme.

10. De grønne er den absolut førende i antallet af forgiftninger. Årsagen er bakterier og vira fra jorden, som forbliver på planter. Derudover absorberer greens aktivt skadelige stoffer fra jorden og bevarer dem i blade og stængler.