Zehirlenmek ne kadar kolay?

En zararsız ürünlerle dahi zehirlenebilirsiniz. Hatta olabilir: yeşillikler, domatesler veya yengeç çubukları. Hazır sandviçlerden, cipslerden ve sodadan vazgeçtiniz ve artık sağlığınızın güvende olduğundan emin misiniz? Gardınızı düşürmeyin! Sofranızdaki en sağlıklı yiyecek mideniz için tehlikeli olabilir.

Bilim adamları, son 20 yılda zehirlenme vakalarının sayısında lider olan ürünlerin bir derecelendirmesini derlediler:

1. Sosisler ve sosisler. Çok fazla gizli yağ içerirler ve bu da size en iyi ihtimalle "kötü" kolesterolü ekleyecektir. Yüksek kaliteli sosis, bir kilogram etten daha ucuza mal olamaz - sonuçta, teorik olarak yapılması gereken şey budur. Çoğu sosiste etin yerini soya, nişasta, domuz yağı, yağ, deri ve ayrıca "E" kodlu bir katkı maddesi alır.

2. Zeytin. Burada satılan siyah zeytinler çoğunlukla yeşil olup demir glukonatla renklendirilmiştir. Gerçek olanlar üçte bir oranında daha fazla yağ asidi içerir ve 2,5 kat daha besleyicidir. Renkli zeytinlere olan aşırı tutku, vücutta yalnızca demir fazlalığına yol açacaktır.

3. Patates. Patates diğer gıdalara göre patojen mikropları emmeye daha isteklidir. Özellikle çok sayıda malzeme içeren yemeklerde (Olivier, Mimoza salataları vb.). İçlerinde en yaygın olarak bulunanlar salmonella ve E. coli'nin yanı sıra dizanteri patojenleridir.

4. Peynir. Özellikle peynir evde pastörize edilmemiş sütten yapılıyorsa patojen bakteriler içerebilir. Özellikle risk altındaki peynirler beyaz peynir, brie ve kamembert peyniridir.

5. Dondurma. Ağırlığa göre satılan dondurmaların saklandığı kaplar nadiren iyice yıkanır. Bu nedenle salmonella, stafilokok ve listeria bunların içinde çoğalmayı sever.

6. Füme etler. Çok fazla kanserojen içerirler. Ek olarak, bu ürünler genellikle ahşapla değil, yapay "sıvı duman" ile işlenir - bu işlem gerçek sigara içmekten çok daha ucuzdur. Ve onu tat arttırıcılar ve koruyucularla tatlandırıyorlar.

7. Yumurtalar. Salmonella tavuğun yemek borusunda yaşar ve yumurtalardan yapılan yemeklerin (nog, yumuşak haşlanmış yumurta) yetersiz işlenmesi yoluyla insan vücuduna girer. Birçok kişi köy yumurtalarının şüphenin ötesinde olduğunu düşünüyor. Ancak işletmelerdeki yumurtalar veteriner kontrolünden geçerse “büyükanneler” buna para harcamaz.

8. Yengeç çubukları. Kesinlikle yengeç etinden değil, çok az balık içeren kıyılmış balıktan (bakteri kaynağı) yapılırlar. Esas olarak su, nişasta, tuz, şeker. Ayrıca aromalar, boyalar, lezzet arttırıcılar, koruyucular ve stabilizatörler.

9. Domates. Sebzeler arasında en sık zehirlenenler onlardır. Bakteriler domatesin zarar görmüş kabuğundan geçerek vücudunuza nüfuz eder. Domatesler özellikle salmonella ve norovirüsler açısından "zengindir"; vakaların %90'ında gastrointestinal hastalıkların bakteriyel olmayan salgınlarının nedeni haline gelirler.

10. Yeşiller zehirlenme sayısında mutlak liderdir. Bunun nedeni toprakta bulunan ve bitkilerde varlığını sürdüren bakteri ve virüslerdir. Ayrıca yeşillikler topraktaki zararlı maddeleri aktif olarak emer ve bunları yaprak ve saplarda korur.