Hur lätt är det att bli förgiftad?

Du kan bli förgiftad även med de mest ofarliga produkterna. Det kan till och med vara: gröna, tomater eller krabbapinnar. Har du gett upp färdiga smörgåsar, chips och läsk och är nu säker på att din hälsa är säker? Släpp inte din vakt! Den nyttigaste maten på ditt bord kan vara farlig för magen.

Forskare har sammanställt en klassificering av produkter som är ledande i antalet fall av förgiftning under de senaste 20 åren:

1. Korv och korv. De innehåller mycket dolda fetter, som i bästa fall kommer att lägga till "dåligt" kolesterol till dig. Högkvalitativ korv kan inte kosta mindre än ett kilo kött - trots allt är det vad den i teorin ska göras av. I de flesta korvar ersätts kött med soja, stärkelse, ister, fett, skinn, plus en tillsats med kod "E".

2. Oliver. Svarta oliver som säljs här är oftast gröna, färgade med järnglukonat. De riktiga innehåller en tredjedel mer fettsyror och är 2,5 gånger mer näringsrika. Överdriven passion för färgade oliver kommer bara att leda till ett överskott av järn i kroppen.

3. Potatis. Potatis är mer villiga att absorbera patogena mikrober än andra livsmedel. Speciellt i rätter med ett stort antal ingredienser (Olivier, Mimosa sallader, etc.). De vanligaste som finns i dem är salmonella och E. coli, samt dysenteripatogener.

4. Ost. Kan innehålla patogena bakterier, speciellt om osten är gjord på opastöriserad mjölk hemma. Ostar med särskild risk är fetaost, brie och camembert.

5. Glass. Behållare för förvaring av glass som säljs i vikt tvättas sällan noggrant. Därför älskar salmonella, stafylokocker och listeria att föröka sig i dem.

6. Rökt kött. De innehåller mycket cancerframkallande ämnen. Dessutom bearbetas dessa produkter ofta inte med trä, utan med konstgjord "flytande rök" - denna process är mycket billigare än riktig rökning. Och de kryddar den med smakförbättrare och konserveringsmedel.

7. Ägg. Salmonella lever i kycklingens matstrupe och kommer in i människokroppen genom otillräcklig bearbetning av rätter gjorda av ägg (nog, mjukkokta ägg). Många tycker att byns ägg är över all misstanke. Men om ägg på företag genomgår veterinärkontroll, spenderar inte "mormödrar" pengar på detta.

8. Krabbpinnar. De är inte gjorda av krabbkött alls, utan av malet fisk (en källa till bakterier), som innehåller väldigt lite fisk. Främst vatten, stärkelse, salt, socker. Plus smakämnen, färgämnen, smakförstärkare, konserveringsmedel och stabilisatorer.

9. Tomater. Bland grönsakerna är det de som oftast förgiftas. Bakterier tränger in genom tomaternas skadade skal och därifrån in i din kropp. Tomater är särskilt "rika" på salmonella och norovirus - i 90% av alla fall blir de orsaken till icke-bakteriella epidemier av gastrointestinala sjukdomar.

10. De gröna är den absoluta ledaren i antalet förgiftningar. Orsaken är bakterier och virus från jorden som finns kvar på växter. Dessutom absorberar gröna aktivt skadliga ämnen från jorden och bevarar dem i löv och stjälkar.