Πόσο εύκολο είναι να δηλητηριαστείς;

Μπορείτε να δηλητηριαστείτε ακόμα και με τα πιο αβλαβή προϊόντα. Θα μπορούσε ακόμη και να είναι: χόρτα, ντομάτες ή καβούρια. Έχετε εγκαταλείψει τα έτοιμα σάντουιτς, τα πατατάκια και τη σόδα και είστε πλέον σίγουροι ότι η υγεία σας είναι ασφαλής; Μην αφήνετε την επιφυλακή σας κάτω! Το πιο υγιεινό φαγητό στο τραπέζι σας μπορεί να είναι επικίνδυνο για το στομάχι σας.

Οι επιστήμονες έχουν συντάξει μια βαθμολογία προϊόντων που είναι πρωτοπόροι στον αριθμό των περιπτώσεων δηλητηρίασης τα τελευταία 20 χρόνια:

1. Λουκάνικα και λουκάνικα. Περιέχουν πολλά κρυμμένα λίπη, τα οποία στην καλύτερη περίπτωση θα σας προσθέσουν «κακή» χοληστερόλη. Το υψηλής ποιότητας λουκάνικο δεν μπορεί να κοστίζει λιγότερο από ένα κιλό κρέατος - εξάλλου, θεωρητικά, από αυτό πρέπει να παρασκευάζεται. Στα περισσότερα λουκάνικα, το κρέας αντικαθίσταται από σόγια, άμυλο, λαρδί, λίπος, δέρμα, συν ένα πρόσθετο με κωδικό «Ε».

2. ελιές. Οι μαύρες ελιές που πωλούνται εδώ είναι τις περισσότερες φορές πράσινες, χρωματισμένες με γλυκονικό σίδηρο. Τα αληθινά περιέχουν το ένα τρίτο περισσότερα λιπαρά οξέα και είναι 2,5 φορές πιο θρεπτικά. Το υπερβολικό πάθος για τις χρωματιστές ελιές θα οδηγήσει μόνο σε περίσσεια σιδήρου στον οργανισμό.

3. Πατάτα. Οι πατάτες είναι πιο πρόθυμες να απορροφήσουν παθογόνα μικρόβια από άλλα τρόφιμα. Ειδικά σε πιάτα με μεγάλο αριθμό υλικών (Ολιβιέ, σαλάτες Mimosa κ.λπ.). Τα πιο κοινά που βρίσκονται σε αυτά είναι η σαλμονέλα και το E. coli, καθώς και τα παθογόνα δυσεντερίας.

4. Τυρί. Μπορεί να περιέχει παθογόνα βακτήρια, ειδικά εάν το τυρί παρασκευάζεται από μη παστεριωμένο γάλα στο σπίτι. Τα τυριά που διατρέχουν ιδιαίτερο κίνδυνο είναι η φέτα, το μπρι και το καμέμπερ.

5. Παγωτό. Τα δοχεία για την αποθήκευση παγωτού που πωλούνται κατά βάρος σπάνια πλένονται καλά. Επομένως, η σαλμονέλα, ο σταφυλόκοκκος και η λιστέρια αγαπούν να πολλαπλασιάζονται σε αυτά.

6. Καπνιστά κρέατα. Περιέχουν πολλές καρκινογόνες ουσίες. Επιπλέον, αυτά τα προϊόντα συχνά επεξεργάζονται όχι με ξύλο, αλλά με τεχνητό "υγρό καπνό" - αυτή η διαδικασία είναι πολύ φθηνότερη από το πραγματικό κάπνισμα. Και το καρυκεύουν με βελτιωτικά γεύσης και συντηρητικά.

7. Αυγά. Η σαλμονέλα ζει στον οισοφάγο του κοτόπουλου και εισέρχεται στο ανθρώπινο σώμα μέσω της ανεπαρκούς επεξεργασίας των πιάτων που παρασκευάζονται από αυγά (νόγκ, μαλακά αυγά). Πολλοί πιστεύουν ότι τα χωριάτικα αυγά είναι υπεράνω υποψίας. Αλλά εάν τα αυγά στις επιχειρήσεις υποβάλλονται σε κτηνιατρικό έλεγχο, τότε οι "γιαγιάδες" δεν ξοδεύουν χρήματα σε αυτό.

8. Μπαστούνια καβουριών. Δεν παρασκευάζονται καθόλου από κρέας καβουριών, αλλά από κιμά (πηγή βακτηρίων), που περιέχει πολύ λίγα ψάρια. Κυρίως νερό, άμυλο, αλάτι, ζάχαρη. Plus γεύσεις, βαφές, ενισχυτικά γεύσης, συντηρητικά και σταθεροποιητές.

9. Ντομάτες. Μεταξύ των λαχανικών, είναι αυτά που δηλητηριάζονται συχνότερα. Τα βακτήρια διεισδύουν μέσα από το κατεστραμμένο δέρμα της ντομάτας και από εκεί στο σώμα σας. Οι ντομάτες είναι ιδιαίτερα «πλούσιες» σε σαλμονέλα και νοροϊούς - στο 90% όλων των περιπτώσεων γίνονται η αιτία μη βακτηριακών επιδημιών γαστρεντερικών ασθενειών.

10. Οι Πράσινοι είναι ο απόλυτος ηγέτης στον αριθμό των δηλητηριάσεων. Ο λόγος είναι βακτήρια και ιοί από το έδαφος που επιμένουν στα φυτά. Επιπλέον, τα χόρτα απορροφούν ενεργά επιβλαβείς ουσίες από το έδαφος και τις διατηρούν στα φύλλα και τους μίσχους.