Jak łatwo się otruć?

Nawet najbardziej nieszkodliwymi produktami można się zatruć. Mogą to być nawet: warzywa, pomidory lub paluszki krabowe. Zrezygnowałeś z gotowych kanapek, chipsów i napojów gazowanych i masz teraz pewność, że Twoje zdrowie jest bezpieczne? Nie opuszczaj gardy! Najzdrowsze jedzenie na Twoim stole może być niebezpieczne dla Twojego żołądka.

Naukowcy opracowali ocenę produktów, które są liderami pod względem liczby przypadków zatruć w ciągu ostatnich 20 lat:

1. Kiełbaski i kiełbaski. Zawierają dużo ukrytych tłuszczów, które w najlepszym wypadku dodadzą Ci „złego” cholesterolu. Wysokiej jakości kiełbasa nie może kosztować mniej niż kilogram mięsa – w końcu z tego teoretycznie powinna być zrobiona. W większości kiełbas mięso zastępuje się soją, skrobią, smalcem, tłuszczem, skórą i dodatkiem o kodzie „E”.

2. Oliwki. Sprzedawane tu oliwki czarne są najczęściej zielone, zabarwione glukonianem żelaza. Te prawdziwe zawierają o jedną trzecią więcej kwasów tłuszczowych i są 2,5 razy bardziej pożywne. Nadmierna pasja do kolorowych oliwek doprowadzi jedynie do nadmiaru żelaza w organizmie.

3. Ziemniak. Ziemniaki są bardziej skłonne do wchłaniania drobnoustrojów chorobotwórczych niż inne produkty spożywcze. Zwłaszcza w potrawach z dużą ilością składników (sałatki Olivier, Mimoza itp.). Najczęściej spotykane w nich są salmonella i E. coli, a także patogeny czerwonki.

4. Ser. Może zawierać bakterie chorobotwórcze, zwłaszcza jeśli ser jest wytwarzany z mleka niepasteryzowanego w domu. Do serów szczególnie zagrożonych należą feta, brie i camembert.

5. Lody. Pojemniki do przechowywania lodów sprzedawanych na wagę rzadko są dokładnie myte. Dlatego salmonella, gronkowce i listeria uwielbiają się w nich rozmnażać.

6. Wędzone mięsa. Zawierają dużo substancji rakotwórczych. Ponadto produkty te często są przetwarzane nie drewnem, ale sztucznym „płynnym dymem” - proces ten jest znacznie tańszy niż prawdziwe palenie. Doprawiają go także polepszaczami smaku i konserwantami.

7. Jajka. Salmonella żyje w przełyku kurczaka i przedostaje się do organizmu człowieka poprzez niedostateczne przetwarzanie potraw z jaj (nog, jajka na miękko). Wiele osób uważa, że ​​wiejskie jaja są poza podejrzeniami. Ale jeśli jaja w przedsiębiorstwach przechodzą kontrolę weterynaryjną, „babcie” nie wydają na to pieniędzy.

8. Paluszki krabowe. W ogóle nie robi się ich z mięsa kraba, ale z mielonej ryby (źródło bakterii), która zawiera bardzo mało ryb. Głównie woda, skrobia, sól, cukier. Do tego aromaty, barwniki, wzmacniacze smaku, konserwanty i stabilizatory.

9. Pomidory. Wśród warzyw to one są najczęściej zatruwane. Bakterie przenikają przez uszkodzoną skórkę pomidorów, a stamtąd do organizmu. Pomidory są szczególnie „bogate” w salmonellę i norowirusy - w 90% wszystkich przypadków stają się przyczyną bezbakteryjnych epidemii chorób żołądkowo-jelitowych.

10. Zieloni są absolutnym liderem pod względem liczby zatruć. Powodem są bakterie i wirusy z gleby, które utrzymują się na roślinach. Ponadto warzywa aktywnie absorbują szkodliwe substancje z gleby i zachowują je w liściach i łodygach.