Wie leicht kann man sich vergiften?

Selbst mit den harmlosesten Produkten kann man sich vergiften. Es könnte sogar sein: Gemüse, Tomaten oder Krabbenstäbchen. Sie haben auf fertige Sandwiches, Chips und Limonade verzichtet und sind nun sicher, dass Ihre Gesundheit in Sicherheit ist? Lassen Sie sich nicht entmutigen! Das gesündeste Essen auf Ihrem Tisch kann gefährlich für Ihren Magen sein.

Wissenschaftler haben eine Bewertung der Produkte zusammengestellt, die in den letzten 20 Jahren bei der Zahl der Vergiftungsfälle führend waren:

1. Würstchen und Würstchen. Sie enthalten viele versteckte Fette, die Ihnen bestenfalls „schlechtes“ Cholesterin hinzufügen. Eine hochwertige Wurst darf nicht weniger als ein Kilogramm Fleisch kosten – schließlich sollte sie theoretisch auch aus diesem Fleisch bestehen. In den meisten Würsten wird Fleisch durch Soja, Stärke, Schmalz, Fett, Haut und einen Zusatz mit dem Code „E“ ersetzt.

2. Oliven. Die hier verkauften schwarzen Oliven sind meist grün und mit Eisengluconat gefärbt. Die echten enthalten ein Drittel mehr Fettsäuren und sind 2,5-mal nährstoffreicher. Übermäßige Leidenschaft für farbige Oliven führt nur zu einem Eisenüberschuss im Körper.

3. Kartoffel. Kartoffeln sind eher dazu bereit, krankheitserregende Mikroben aufzunehmen als andere Lebensmittel. Besonders bei Gerichten mit vielen Zutaten (Olivier-, Mimosa-Salate usw.). Am häufigsten kommen darin Salmonellen und E. coli sowie Ruhrerreger vor.

4. Käse. Kann krankheitserregende Bakterien enthalten, insbesondere wenn der Käse zu Hause aus nicht pasteurisierter Milch hergestellt wird. Besonders gefährdete Käsesorten sind Feta, Brie und Camembert.

5. Eiscreme. Behälter zur Lagerung von Eiscreme, die nach Gewicht verkauft werden, werden selten gründlich gewaschen. Daher vermehren sich in ihnen gerne Salmonellen, Staphylokokken und Listerien.

6. Geräuchertes Fleisch. Sie enthalten viele Karzinogene. Zudem werden diese Produkte oft nicht mit Holz, sondern mit künstlichem „Flüssigrauch“ verarbeitet – dieser Prozess ist deutlich günstiger als echtes Räuchern. Und sie würzen es mit Geschmacksverbesserern und Konservierungsmitteln.

7. Eier. Salmonellen leben in der Speiseröhre von Hühnern und gelangen durch unzureichende Verarbeitung von Gerichten aus Eiern (Nog, weichgekochte Eier) in den menschlichen Körper. Viele Leute denken, dass Dorfeier über jeden Verdacht erhaben sind. Aber wenn Eier in Betrieben einer tierärztlichen Kontrolle unterzogen werden, geben „Großmütter“ dafür kein Geld aus.

8. Krabbenstäbchen. Sie bestehen überhaupt nicht aus Krabbenfleisch, sondern aus gehacktem Fisch (einer Bakterienquelle), der sehr wenig Fisch enthält. Hauptsächlich Wasser, Stärke, Salz, Zucker. Dazu kommen Aromen, Farbstoffe, Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe und Stabilisatoren.

9. Tomaten. Unter den Gemüsesorten sind sie diejenigen, die am häufigsten vergiftet werden. Bakterien dringen durch die beschädigte Haut von Tomaten und von dort in Ihren Körper ein. Tomaten sind besonders „reich“ an Salmonellen und Noroviren – in 90 % aller Fälle werden sie zur Ursache nichtbakterieller Epidemien von Magen-Darm-Erkrankungen.

10. Bei der Zahl der Vergiftungen sind die Grünen absoluter Spitzenreiter. Der Grund sind Bakterien und Viren aus dem Boden, die auf Pflanzen verbleiben. Darüber hinaus nehmen Grünpflanzen aktiv Schadstoffe aus dem Boden auf und bewahren sie in Blättern und Stängeln.