Hvor lett er det å bli forgiftet?

Du kan bli forgiftet selv med de mest ufarlige produktene. Det kan til og med være: greener, tomater eller krabbepinner. Har du gitt opp ferdige smørbrød, chips og brus og er nå sikker på at helsen din er trygg? Ikke la vakten din nede! Den sunneste maten på bordet ditt kan være farlig for magen.

Forskere har samlet en rangering av produkter som er ledende i antall tilfeller av forgiftning de siste 20 årene:

1. Pølser og pølser. De inneholder mye skjult fett, som i beste fall vil tilføre deg "dårlig" kolesterol. Pølse av høy kvalitet kan ikke koste mindre enn et kilo kjøtt - det er tross alt dette den i teorien skal lages av. I de fleste pølser erstattes kjøtt med soya, stivelse, smult, fett, skinn, pluss et tilsetningsstoff med kode "E".

2. Oliven. Svarte oliven som selges her er oftest grønne, farget med jernglukonat. De ekte inneholder en tredjedel flere fettsyrer og er 2,5 ganger mer næringsrike. Overdreven lidenskap for fargede oliven vil bare føre til et overskudd av jern i kroppen.

3. Potet. Poteter er mer villige til å absorbere patogene mikrober enn andre matvarer. Spesielt i retter med et stort antall ingredienser (Olivier, Mimosa salater, etc.). De vanligste som finnes i dem er salmonella og E. coli, samt dysenteripatogener.

4. Ost. Kan inneholde sykdomsfremkallende bakterier, spesielt hvis osten er laget av upasteurisert melk hjemme. Oster med særlig risiko er feta, brie og camembert.

5. Iskrem. Beholdere for oppbevaring av iskrem solgt etter vekt blir sjelden vasket grundig. Derfor elsker salmonella, stafylokokker og listeria å formere seg i dem.

6. Røkt kjøtt. De inneholder mye kreftfremkallende stoffer. I tillegg behandles disse produktene ofte ikke med tre, men med kunstig "flytende røyk" - denne prosessen er mye billigere enn ekte røyking. Og de krydrer den med smaksforbedrende midler og konserveringsmidler.

7. Egg. Salmonella lever i kyllingesophagus og kommer inn i menneskekroppen gjennom utilstrekkelig bearbeiding av retter laget av egg (nog, bløtkokte egg). Mange mener at landsbyegg er hevet over mistanke. Men hvis egg i bedrifter gjennomgår veterinærkontroll, bruker ikke "bestemødre" penger på dette.

8. Krabbepinner. De er ikke laget av krabbekjøtt i det hele tatt, men av kjøttdeig (en kilde til bakterier), som inneholder svært lite fisk. Hovedsakelig vann, stivelse, salt, sukker. Pluss smaker, fargestoffer, smaksforsterkere, konserveringsmidler og stabilisatorer.

9. Tomater. Blant grønnsaker er det de som oftest er forgiftet. Bakterier trenger gjennom den skadede huden på tomater, og derfra inn i kroppen din. Tomater er spesielt "rike" på salmonella og norovirus - i 90% av alle tilfeller blir de årsaken til ikke-bakterielle epidemier av gastrointestinale sykdommer.

10. De grønne er den absolutte lederen i antall forgiftninger. Årsaken er bakterier og virus fra jorda som vedvarer på planter. I tillegg absorberer greener aktivt skadelige stoffer fra jorda og bevarer dem i blader og stilker.