Zəhərlənmək nə qədər asandır?

Ən zərərsiz məhsullarla belə zəhərlənə bilərsiniz. Hətta ola bilər: göyərti, pomidor və ya cır çubuqları. Hazır sendviçlərdən, çipslərdən və sodadan imtina etmisiniz və indi sağlamlığınızın təhlükəsiz olduğuna əminsiniz? Ehtiyatınızı aşağı salmayın! Süfrənizdəki ən sağlam qida mədəniz üçün təhlükəli ola bilər.

Alimlər son 20 ildə zəhərlənmə hallarının sayına görə lider olan məhsulların reytinqini tərtib ediblər:

1. Kolbasa və kolbasa. Onların tərkibində çoxlu gizli yağlar var ki, bu da ən yaxşı halda sizə "pis" xolesterol əlavə edəcək. Yüksək keyfiyyətli kolbasa bir kiloqram ətdən aşağı ola bilməz - axı, nəzəri olaraq ondan hazırlanmalıdır. Əksər kolbasalarda ət soya, nişasta, piy, piy, dəri, üstəlik “E” kodu olan əlavə ilə əvəz olunur.

2. Zeytun. Burada satılan qara zeytun ən çox yaşıl rəngdədir, dəmir qlükonatla rənglənir. Həqiqi olanlar üçdə bir daha çox yağ turşusunu ehtiva edir və 2,5 dəfə daha qidalıdır. Rəngli zeytunlara həddindən artıq ehtiras yalnız bədəndə dəmirin artıqlığına səbəb olacaq.

3. Kartof. Kartof digər qidalara nisbətən patogen mikrobları udmağa daha çox hazırdır. Xüsusilə çoxlu sayda inqrediyentli yeməklərdə (Olivier, Mimoza salatları və s.). Onlarda ən çox rast gəlinənlər salmonella və E. coli, həmçinin dizenteriya patogenləridir.

4. Pendir. Xüsusilə pendir evdə pasterizə olunmamış süddən hazırlanırsa, patogen bakteriyalar ola bilər. Xüsusi risk altında olan pendirlər feta, brie və kamberdir.

5. Dondurma. Çəki ilə satılan dondurmaların saxlanması üçün qablar nadir hallarda yaxşıca yuyulur. Buna görə də salmonellalar, stafilokokklar və listeriyalar onlarda çoxalmağı sevirlər.

6. Dumanlı ətlər. Onların tərkibində çoxlu kanserogenlər var. Bundan əlavə, bu məhsullar çox vaxt ağacla deyil, süni "maye tüstü" ilə işlənir - bu proses real siqaretdən daha ucuzdur. Və onu dad artırıcı və konservantlarla ədviyyat edirlər.

7. Yumurta. Salmonella toyuq qida borusunda yaşayır və yumurtadan hazırlanmış xörəklərin (noq, yumşaq qaynadılmış yumurta) kifayət qədər emal edilməməsi nəticəsində insan orqanizminə daxil olur. Çoxları kənd yumurtalarının şübhədən üstün olduğunu düşünür. Ancaq müəssisələrdə yumurtalar baytarlıq nəzarətindən keçirsə, "nənələr" buna pul xərcləmirlər.

8. Crab çubuqları. Onlar ümumiyyətlə xərçəng ətindən deyil, çox az balıq ehtiva edən qiymə balıqdan (bakteriya mənbəyi) hazırlanır. Əsasən su, nişasta, duz, şəkər. Əlavə olaraq tatlar, boyalar, ləzzət artırıcılar, konservantlar və stabilizatorlar.

9. Pomidor. Tərəvəzlər arasında ən çox zəhərlənənlərdir. Bakteriyalar pomidorun zədələnmiş qabığına, oradan da bədəninizə nüfuz edir. Pomidorlar xüsusilə salmonella və noroviruslarla "zəngindir" - bütün hallarda 90% -də mədə-bağırsaq xəstəliklərinin bakterial olmayan epidemiyalarının səbəbi olur.

10. Yaşıllar zəhərlənmələrin sayına görə mütləq liderdir. Səbəb torpaqda olan bakteriya və virusların bitkilərdə qalmasıdır. Bundan əlavə, göyərti torpaqdan zərərli maddələri aktiv şəkildə udur və yarpaqlarda və gövdələrdə saxlayır.