Mən ağıllı olmaq istəyirəm: beyin üçün pəhriz

Depressiv əhval-ruhiyyə, zehni fəaliyyətin azalması və düzgün qərar verə bilməməsi çox depressiyaya səbəb olur. Emosional tarazlığı və zehni məhsuldarlığı təşviq edən xüsusi pəhrizlər varmı?

Alimlər uzun müddətdir ki, qidalanmanın psixikaya təsirini öyrənirlər. Bu mövzuda bəzi fərziyyələr sadə gündəlik müşahidələrdən ilhamlanır. Məsələn, pırasa məntiqi təfəkkürə kömək edir, kahı musiqililiyi inkişaf etdirir, yerkökü və ispanaq melanxoliya aşılayır, kartof sakitləşdirici təsir göstərir.

Hamiləlik dövründə ananın düzgün qidalanmaması və körpəlikdə uşağın zəif qidalanması zehni qabiliyyətlərin inkişafına demək olar ki, geri dönməz mənfi təsir göstərir. Beynin düzgün işləməsi üçün müəyyən qidaların tələb olunduğu aydındır.

Ən populyar versiya şəkər və bütün növ şirniyyatlara, yəni şəkər tərkibli məhsullara aiddir. Əhəmiyyətli bir intellektual sınaq ərəfəsində şirin bir şey yemək faydalı hesab olunur, bir parça şokolad yemək daha yaxşıdır. Beynimizin düzgün işləməsi üçün çoxlu qlükoza lazımdır!

Ancaq təmiz şəkər dərhal qana axır və bir dəqiqə ərzində baş aydın olur. Ancaq bu yalnız qısamüddətli təsirdir. Qan şəkəri səviyyəsinin sürətlə artmasına cavab olaraq, bədən "şəkər yeyən" - insulin (mədəaltı vəzi hormonu) buraxır və bir neçə dəqiqə ərzində şəkərin səviyyəsi aşağı düşür. Nəticədə, zehni performansda nəzərəçarpacaq dərəcədə azalma və anlaşılmaz görünən zəiflik hissi ola bilər.

Buna görə də, şəkər "dopinq" haqqında heç bir illüziya olmamalıdır. Çörək, qoz-fındıq, düyü, müsli və ya lobya olan vaxtında orta ölçülü yemək daha sağlamdır. Onların tərkibində polisaxaridlər adlanan mürəkkəb şəkər birləşmələri var. Onlar daha yavaş buraxılır və yalnız on beş dəqiqədən sonra şəkər səviyyəsi tədricən yüksəlir və insan şən və təravətli hiss edir.

Amma orqanizmin də müəyyən miqdarda ehtiyac duyduğu yağlar həddindən artıq istehlak edildikdə şəkərin sorulmasına mane olur. Diyetoloqların yağlı qidalar haqqında söylədiyi bütün xoşagəlməz sözlərə onların zehni performansı aşağı saldığını da əlavə edə bilərik. Yetkin subyektlər, bir həftə yüksək yağlı pəhriz yeməkdən sonra, zəka testi ballarını 30% azaldıblar.

Düşüncə aydınlığını qorumaq üçün orqanizmin də proteinə ehtiyacı var. Buna görə də, naharda ən azı bir qədər bitki və ya heyvan mənşəli protein olmalıdır.

Beyində baş verən proseslərə heç bir şeyin müdaxilə etməməsini təmin etmək üçün minerallar və vitaminlər lazımdır. Üstəlik, tam pəhriz onların kifayət qədərini ehtiva edir və çatışmazlığı süni dərmanlarla doldurmağa ehtiyac yoxdur. Bunlar hansı maddələrdir?

Sink, bor, kalsium, maqnezium, dəmir, B vitaminləri - bütün bu maddələr sinir sisteminin və beynin fəaliyyətində birbaşa iştirak edir. Onlar dəniz balığı, tərəvəz, meyvə, qoz-fındıq və süd məhsulları kimi qidalardan əldə edilə bilər.

Əhəmiyyətli şərtlərdən biri düzgün qidalanmadır. Ancaq bütün pəhriz tövsiyələri qeyd-şərtsiz qəbul edilməməlidir. Bir çox insanlar qanda xolesterinin səviyyəsini artıran qidaları diyetlərindən çıxarmağa çalışırlar. Qan xolesterolu aşağı olan insanlar daha çox depressiyadan əziyyət çəkirlər. Fakt budur ki, xolesterin sinirlərimizin "izolyasiyasının" əsas materialıdır. Buna görə də, dəbli diyetlərə riayət edənlərin çoxunun yaxşı əhval-ruhiyyə ilə öyünə bilməməsi təəccüblü deyil.

Beləliklə, kifayət qədər qidalı balanslaşdırılmış pəhriz yaxşı beyin funksiyası və aydın düşüncənin açarıdır. Bunun üçün heç bir xüsusi pəhrizə riayət etmək lazım deyil, müxtəlif sağlam qidalar yemək kifayətdir.