Dukan pəhrizi: əbədi ideal çəki

Aşağı karbohidratlı qidaların istehlakına əsaslanan bu pəhriz "valideyninin" - məşhur fransız dietoloqu Pierre Dukanın adını daşıyır. Bir neçə ay ərzində müşahidə olunur və bədəni təmizləməyə kömək edir, maddələr mübadiləsini normallaşdırır və ümumiyyətlə əsas qidalanma sisteminə çevrildiyini iddia edir.

Dukan metodundan istifadə edərək həftədə 5 kq-a qədər arıqlaya bilərsiniz, yalnız bir neçə qaydaya riayət etmək vacibdir, xüsusən də gündə təxminən 1,5-2 litr su istehlak etmək, gündəlik yulaf kəpəyi yemək, təmiz havada gəzmək və etmək lazımdır. məşqlər.

Dukan pəhrizi dörd mərhələdən ibarətdir, bunların hər biri aşağıda müzakirə ediləcəkdir.

Birincisi “Hücum”dur. Kilo itkisini nəzərdə tutur - 2-6 kq. Bu dövrdə yağ toxumasının parçalanması prosesi başlayır, əlamətləri ağızda quruluq və yüngül qoxudur, lakin onlardan qorxmağa ehtiyac yoxdur, onlar yalnız hər şeyin plana uyğun getdiyini göstərir. Bu müddətin müddəti mövcud əlavə funtlara uyğun olaraq fərdi olaraq hesablanır. Belə ki, artıq çəki 10-20 kq olarsa, birinci mərhələ 3-5 gün davam etməlidir; 20-30 kq - 5-7 gün; 30 kq və ya daha çox - 5-10 gün. İlk mərhələnin 10 gündən çox müşahidə olunmadığını unutmayın.

Bu dövrdə əsasən protein qidaları istehlak edilir: hinduşka və toyuq (dərisiz), yağsız vetçina, dana qaraciyəri, istənilən formada balıq (qızardılmamış) və dəniz məhsulları. Yumurta, az yağlı süd məhsulları yeməyə, az miqdarda ədviyyat, sirkə, ədviyyatlar, soğan və sarımsaq, duz əlavə etməyə icazə verilir. Və başqa bir məcburi məqam - gündə 1,5 osh qaşığı yemək lazımdır. yulaf kəpəyi.

Pəhrizin ikinci mərhələsi “Kruiz” adlanır. Onun müddəti artıq çəkinin nə qədər effektiv şəkildə itirilməsindən asılıdır. Bu dövrdə iki pəhriz alternativ olur - protein və tərəvəz. Əgər bu vaxta qədər 10 kq-dan az arıqlamağı bacarmısınızsa, o zaman zülal-tərəvəz menyusunu gündə 1/1 (isteğe bağlı olaraq, 3/3 və ya 5/5), 10 kq-dan çox olarsa, hər dəfə dəyişdirməlisiniz. beş gün.

İkinci mərhələdə bişmiş, qaynadılmış və ya çiy yeyilə bilən nişastalı tərəvəzlərdən (avokado, mərcimək, lobya, noxud, kartof) başqa istənilən tərəvəz yeməyə icazə verilir. Yeməkdə ədviyyat, adjika, sarımsaq, jelatin, 1 osh qaşığı əlavə etmək də tövsiyə olunur. gündə ketçup və nişasta, süd içmək, 3 osh qaşığı. ağ və ya qırmızı şərab, 1 tsp. 3-4% krem ​​və az yağlı kakao.

Düyü və taxıldan hazırlanan sıyıqlardan uzaq durmaq, gündə 2 xörək qaşığı yeməyi unutmaq lazımdır. yulaf kəpəyi.

Üçüncü mərhələ “Konsolidasiya” adlanır və adından da göründüyü kimi, əldə edilmiş çəkinin konsolidasiyasını nəzərdə tutur. İtirilmiş hər kiloqram üçün 10 gün konsolidasiya var - bu, əlbəttə ki, çətindir, lakin Dukanın fikrincə, əldə edilən nəticə çox uzun müddət, bəzən hətta ömür boyu davam edir.

Bu dövrdə birinci mərhələ üçün tövsiyə olunan bütün qidaları, ikincidən isə tərəvəzləri yeyə bilərsiniz. Pəhrizinizi meyvənin bir hissəsi, bir-iki dilim çörək, 40 q pendir və həftədə iki dəfə nişastalı qidalarla (kartof, düyü, noxud, lobya, makaron) əlavə edə bilərsiniz. Gündə 2,5 osh qaşığı yeyin. yulaf kəpəyi.

Dukan pəhrizinin dördüncü mərhələsi "Sabitləşmə" adlanır. Bu müddət ərzində gündə 3 osh qaşığı istehlak etməlisiniz. kəpək və həftədə bir dəfə təmiz protein günü var. Bu vəziyyətdə, hər üç əvvəlki ifadə üçün tövsiyələrdə qeyd olunan bütün qidaları yeməyə icazə verilir, yeganə şey porsiya ölçülərini xatırlamaqdır.

Ancaq unutmayın ki, hər hansı bir pəhriz kimi, Dukan metodunun da çatışmazlıqları var. Bunlara bədəndə iştahı azaldan və artan yorğunluğa səbəb olan keton cisimlərinin istehsalı daxildir; vitaminlərin, mikroelementlərin və yağların çatışmazlığı, vaxtaşırı əczaçılıq preparatlarının köməyi ilə doldurulması və qidaya bitki yağlarının əlavə edilməsi.