Chế độ ăn kiêng Dukan: cân nặng lý tưởng mãi mãi

Chế độ ăn kiêng này dựa trên việc tiêu thụ thực phẩm ít carbohydrate, được đặt theo tên của “cha mẹ” của nó - nhà dinh dưỡng học nổi tiếng người Pháp Pierre Dukan. Nó được thực hiện trong vài tháng và giúp làm sạch cơ thể, bình thường hóa quá trình trao đổi chất và thường được coi là hệ thống dinh dưỡng chính.

Sử dụng phương pháp Dukan, bạn có thể giảm tới 5 kg mỗi tuần, điều quan trọng là phải tuân theo một số quy tắc, cụ thể là uống khoảng 1,5-2 lít nước mỗi ngày, ăn cám yến mạch hàng ngày, đi bộ trong không khí trong lành và tập thể dục. bài tập.

Chế độ ăn kiêng Dukan bao gồm bốn giai đoạn, mỗi giai đoạn sẽ được thảo luận theo thứ tự dưới đây.

Đầu tiên là “Tấn công”. Giả sử giảm cân - 2-6 kg. Trong giai đoạn này, quá trình phân hủy mô mỡ bắt đầu, dấu hiệu là khô miệng và có mùi nhẹ nhưng không cần phải sợ hãi, chúng chỉ cho thấy mọi thứ đang diễn ra theo đúng kế hoạch. Khoảng thời gian của giai đoạn này được tính riêng, phù hợp với số cân tăng thêm hiện có. Vì vậy, nếu thừa cân từ 10-20 kg thì đợt đầu nên kéo dài 3-5 ngày; 20-30 kg – 5-7 ngày; 30 kg trở lên – 5-10 ngày. Hãy nhớ rằng giai đoạn đầu tiên không được quan sát quá 10 ngày.

Trong giai đoạn này, người ta tiêu thụ chủ yếu các loại thực phẩm giàu protein: gà tây và thịt gà (không có da), giăm bông nạc, gan bê, cá dưới mọi hình thức (không chiên) và hải sản. Được phép ăn trứng, các sản phẩm từ sữa ít béo, thêm gia vị, giấm, gia vị, hành, tỏi và muối vào thức ăn với số lượng nhỏ. Và một điểm bắt buộc khác - bạn cần ăn 1,5 muỗng canh mỗi ngày. cám yến mạch.

Giai đoạn thứ hai của chế độ ăn kiêng được gọi là “Cruise”. Thời gian của nó phụ thuộc vào mức độ giảm cân hiệu quả. Trong giai đoạn này, hai chế độ ăn kiêng xen kẽ - protein và rau. Nếu đến thời điểm này bạn đã giảm được dưới 10 kg thì bạn cần thay thế thực đơn protein-rau 1/1 ngày (tùy chọn là 3/3 hoặc 5/5), còn nếu trên 10 kg thì thay thế mỗi ngày. Năm ngày.

Trong giai đoạn thứ hai, bạn được phép ăn bất kỳ loại rau nào ngoại trừ những loại có tinh bột (bơ, đậu lăng, đậu, đậu Hà Lan, khoai tây), có thể nướng, luộc hoặc ăn sống. Cũng nên thêm gia vị, adjika, tỏi, gelatin vào thức ăn, 1 muỗng canh. sốt cà chua và tinh bột mỗi ngày, uống sữa, 3 muỗng canh. rượu vang trắng hoặc đỏ, 1 muỗng cà phê. 3-4% kem và ca cao ít béo.

Cần tránh các món cháo làm từ gạo và ngũ cốc, đồng thời đừng quên ăn 2 thìa mỗi ngày. cám yến mạch.

Giai đoạn thứ ba được gọi là "Hợp nhất", và, như tên cho thấy, liên quan đến việc hợp nhất trọng lượng đạt được. Đối với mỗi kg giảm đi, có 10 ngày củng cố - điều này tất nhiên là khó khăn, nhưng theo Dukan, kết quả đạt được sẽ kéo dài trong một thời gian rất dài, đôi khi thậm chí là cả đời.

Trong giai đoạn này, bạn có thể ăn tất cả các loại thực phẩm được khuyến nghị cho giai đoạn đầu và rau từ giai đoạn thứ hai. Bạn có thể bổ sung vào chế độ ăn uống của mình một phần trái cây, vài lát bánh mì, 40 g phô mai và hai lần một tuần với các thực phẩm giàu tinh bột (khoai tây, gạo, đậu Hà Lan, đậu, mì ống). Ăn 2,5 muỗng canh mỗi ngày. cám yến mạch.

Giai đoạn thứ tư của chế độ ăn kiêng Dukan được gọi là “Ổn định”. Trong thời gian này, bạn cần tiêu thụ 3 muỗng canh mỗi ngày. cám và ăn ngày protein sạch mỗi tuần một lần. Trong trường hợp này, bạn được phép ăn tất cả các loại thực phẩm được đề cập trong khuyến nghị cho cả ba cụm từ trước đó, điều duy nhất là nhớ khẩu phần ăn.

Nhưng hãy nhớ rằng, giống như bất kỳ chế độ ăn kiêng nào, phương pháp Dukan đều có những nhược điểm. Chúng bao gồm việc sản xuất thể ketone trong cơ thể, làm giảm cảm giác thèm ăn và gây mệt mỏi nhiều hơn; tình trạng thiếu vitamin, nguyên tố vi lượng và chất béo cần được bổ sung định kỳ bằng các chế phẩm dược phẩm và bổ sung chất béo thực vật vào thức ăn.