Dieta Dukan: peso ideal para sempre

Essa dieta, baseada no consumo de alimentos com baixo teor de carboidratos, leva o nome de seu “pai” - o famoso nutricionista francês Pierre Dukan. É observado durante vários meses e ajuda a limpar o corpo, normalizar o metabolismo e geralmente afirma ser o principal sistema nutricional.

Usando o método Dukan, você pode perder até 5 kg semanalmente, só é importante seguir algumas regras, em particular, consumir cerca de 1,5-2 litros de água por dia, comer farelo de aveia diariamente, caminhar ao ar livre e fazer exercícios.

A dieta Dukan consiste em quatro fases, cada uma das quais é discutida abaixo em ordem.

O primeiro é “Ataque”. Assume perda de peso - 2-6 kg. Nesse período inicia-se o processo de quebra do tecido adiposo, cujos sinais são boca seca e leve odor, mas não há necessidade de ter medo deles, apenas indicam que tudo está indo conforme o planejado. A duração deste período é calculada individualmente, de acordo com os quilos extras existentes. Assim, se o excesso de peso for de 10 a 20 kg, a primeira fase deve durar de 3 a 5 dias; 20-30kg – 5-7 dias; 30 kg ou mais – 5 a 10 dias. Lembre-se de que a primeira fase não é observada por mais de 10 dias.

Nesse período, são consumidos principalmente alimentos protéicos: peru e frango (sem pele), presunto magro, fígado de vitela, peixes em qualquer forma (não fritos) e frutos do mar. É permitido comer ovos, laticínios com baixo teor de gordura, adicionar temperos, vinagre, temperos, cebola e alho e sal aos alimentos em pequenas quantidades. E mais um ponto obrigatório - você precisa comer 1,5 colher de sopa diariamente. farelo de aveia.

A segunda fase da dieta é chamada de “Cruzeiro”. A sua duração depende da eficácia com que o excesso de peso é perdido. Durante este período, duas dietas se alternam - proteínas e vegetais. Se você conseguiu perder menos de 10 kg a essa altura, então você precisa alternar o cardápio de proteína-vegetais 1/1 dia (opcionalmente, 3/3 ou 5/5), e se mais de 10 kg, então alterne a cada cinco dias.

Na segunda fase, é permitido comer quaisquer vegetais, exceto os ricos em amido (abacate, lentilha, feijão, ervilha, batata), que podem ser assados, cozidos ou comidos crus. Também é recomendado adicionar temperos, adjika, alho, gelatina aos alimentos, 1 colher de sopa. ketchup e amido por dia, beba leite, 3 colheres de sopa. vinho branco ou tinto, 1 colher de chá. 3-4% de creme e cacau com baixo teor de gordura.

É preciso evitar mingaus feitos de arroz e grãos, e não esquecer de ingerir 2 colheres de sopa diariamente. farelo de aveia.

A terceira fase chama-se “Consolidação” e, como o nome sugere, envolve a consolidação do peso alcançado. Para cada quilo perdido, são 10 dias de consolidação - isso, claro, é difícil, mas, segundo Dukan, o resultado alcançado dura muito tempo, às vezes até a vida toda.

Nesse período, você pode consumir todos os alimentos recomendados para a primeira fase e vegetais da segunda. Você pode complementar sua dieta com uma porção de fruta, algumas fatias de pão, 40 g de queijo e duas vezes por semana com alimentos ricos em amido (batata, arroz, ervilha, feijão, macarrão). Coma 2,5 colheres de sopa diariamente. farelo de aveia.

A quarta fase da dieta Dukan é chamada de “Estabilização”. Durante este período, você precisa consumir 3 colheres de sopa diariamente. farelo e tenha um dia de proteína limpa uma vez por semana. Nesse caso, é permitido comer todos os alimentos citados nas recomendações das três frases anteriores, bastando lembrar o tamanho das porções.

Mas tenha em mente que, como qualquer dieta, o método Dukan tem as suas desvantagens. Estes incluem a produção de corpos cetônicos no corpo, que reduzem o apetite e causam aumento da fadiga; deficiência de vitaminas, microelementos e gorduras, que precisam ser repostas periodicamente com auxílio de preparações farmacêuticas e adição de gorduras vegetais aos alimentos.