Dieta Dukan: peso ideale per sempre

Questa dieta, basata sul consumo di cibi a basso contenuto di carboidrati, prende il nome dal suo "genitore", il famoso nutrizionista francese Pierre Dukan. Viene osservato per diversi mesi e aiuta a purificare il corpo, a normalizzare il metabolismo e generalmente pretende di diventare il principale sistema nutrizionale.

Utilizzando il metodo Dukan si possono perdere fino a 5 kg a settimana, è importante solo seguire alcune regole, in particolare consumare circa 1,5-2 litri di acqua al giorno, mangiare crusca d'avena ogni giorno, camminare all'aria aperta e fare esercizi.

La dieta Dukan è composta da quattro fasi, ciascuna delle quali verrà discussa di seguito in ordine.

Il primo è “Attacco”. Presuppone una perdita di peso - 2-6 kg. Durante questo periodo inizia il processo di decomposizione del tessuto adiposo, i cui segni sono secchezza delle fauci e un leggero odore, ma non c'è bisogno di averne paura, indicano solo che tutto sta andando secondo i piani. La durata di questo periodo viene calcolata individualmente, in base ai chili in più esistenti. Quindi, se il peso in eccesso è di 10-20 kg, la prima fase dovrebbe durare 3-5 giorni; 20-30 kg – 5-7 giorni; 30 kg o più – 5-10 giorni. Tieni presente che la prima fase non viene osservata per più di 10 giorni.

Durante questo periodo si consumano principalmente cibi proteici: tacchino e pollo (senza pelle), prosciutto magro, fegato di vitello, pesce in qualsiasi forma (non fritto) e frutti di mare. È consentito mangiare uova, latticini a basso contenuto di grassi, aggiungere spezie, aceto, condimenti, cipolle e aglio e sale al cibo in piccole quantità. E un altro punto obbligatorio: devi mangiare 1,5 cucchiai al giorno. crusca d'avena.

La seconda fase della dieta si chiama “Crociera”. La sua durata dipende dall'efficacia con cui viene perso il peso in eccesso. Durante questo periodo si alternano due diete: proteica e vegetale. Se a questo punto sei riuscito a perdere meno di 10 kg, devi alternare il menu proteico-vegetale 1/1 giorno (facoltativamente, 3/3 o 5/5) e se più di 10 kg, alternare ogni cinque giorni.

Nella seconda fase è consentito mangiare qualsiasi verdura tranne quelle amidacee (avocado, lenticchie, fagioli, piselli, patate), che possono essere cotte al forno, bollite o consumate crude. Si consiglia inoltre di aggiungere spezie, adjika, aglio, gelatina al cibo, 1 cucchiaio. ketchup e amido al giorno, bere latte, 3 cucchiai. vino bianco o rosso, 1 cucchiaino. 3-4% di panna e cacao magro.

È necessario evitare i porridge a base di riso e cereali e non dimenticare di mangiarne 2 cucchiai al giorno. crusca d'avena.

La terza fase si chiama “Consolidamento” e, come suggerisce il nome, prevede il consolidamento del peso raggiunto. Per ogni chilogrammo perso ci sono 10 giorni di consolidamento: questo, ovviamente, è difficile, ma, secondo Dukan, il risultato ottenuto dura per molto tempo, a volte anche per tutta la vita.

Durante questo periodo si possono mangiare tutti gli alimenti consigliati per la prima fase, e le verdure a partire dalla seconda. Puoi integrare la tua dieta con una porzione di frutta, un paio di fette di pane, 40 g di formaggio e due volte a settimana con farinacei (patate, riso, piselli, fagioli, pasta). Mangia 2,5 cucchiai al giorno. crusca d'avena.

La quarta fase della dieta Dukan si chiama “Stabilizzazione”. Durante questo periodo, devi consumare 3 cucchiai al giorno. crusca e fai una giornata proteica pulita una volta alla settimana. In questo caso è consentito mangiare tutti gli alimenti menzionati nelle raccomandazioni per tutte e tre le frasi precedenti, l'unica cosa è ricordare le dimensioni delle porzioni.

Tieni però presente che, come ogni dieta, anche il metodo Dukan ha i suoi svantaggi. Questi includono la produzione di corpi chetonici nel corpo, che riducono l’appetito e causano un aumento dell’affaticamento; carenza di vitamine, microelementi e grassi, che periodicamente devono essere reintegrati con l'aiuto di preparati farmaceutici e l'aggiunta di grassi vegetali al cibo.