Jag vill vara smart: kost för hjärnan

Deprimerat humör, minskad mental aktivitet och oförmåga att fatta rätt beslut är mycket deprimerande. Finns det speciella dieter som främjar känslomässig balans och mental produktivitet?

Forskare har under lång tid studerat näringens inverkan på psyket. Vissa hypoteser i denna fråga är inspirerade av enkla vardagliga observationer. Till exempel, purjolök främjar logiskt tänkande, sallad utvecklar musikalitet, morötter och spenat ingjuter melankoli, potatis har en lugnande effekt.

Undernäring av mamman under graviditeten och dålig näring av barnet i spädbarnsåldern har en nästan irreversibel negativ inverkan på utvecklingen av mentala förmågor. Det är klart att det krävs vissa näringsämnen för att hjärnan ska fungera korrekt.

Den mest populära versionen gäller socker och alla sorters godis, det vill säga sockerhaltiga produkter. Det anses användbart att äta något sött på tröskeln till ett viktigt intellektuellt test; det är bättre att äta en bit choklad. För att vår hjärna ska fungera korrekt behöver den mycket glukos!

Men rent socker forsar omedelbart in i blodet, och inom en minut blir huvudet klart. Men detta är bara en kortsiktig effekt. Som svar på en snabb ökning av blodsockernivån frigör kroppen "sockerätaren" - insulin (ett bukspottkörtelhormon), och inom några minuter sjunker sockernivån. Som ett resultat kan det bli en märkbar minskning av mental prestation och en till synes oförklarlig känsla av svaghet.

Därför bör du inte ha några illusioner om socker "dopning". En måttlig måltid i rätt tid som innehåller bröd, nötter, ris, müsli eller bönor är mycket hälsosammare. De innehåller komplexa sockerföreningar, så kallade polysackarider. De släpps långsammare, och först efter femton minuter stiger sockernivån gradvis, och personen känner sig glad och fräsch.

Men fetter, som också behövs av kroppen i en viss mängd, när de konsumeras i överskott, stör absorptionen av sockerarter. Till alla ovänliga ord som uttalats av nutritionister om fet mat, kan vi lägga till det faktum att de undertrycker mental prestation. Vuxna försökspersoner, efter en vecka av att äta en fettrik kost, minskade sina intelligenstestresultat med så mycket som 30 %.

För att upprätthålla klarhet i tänkandet behöver kroppen också protein. Därför bör lunchen innehålla åtminstone något protein av vegetabiliskt eller animaliskt ursprung.

För att säkerställa att inget stör de processer som sker i hjärnan behövs mineraler och vitaminer. Dessutom innehåller en komplett diet tillräckligt med dem, och det finns ingen anledning att kompensera för bristen med konstgjorda droger. Vad är det för ämnen?

Zink, bor, kalcium, magnesium, järn, B-vitaminer - alla dessa ämnen är direkt involverade i nervsystemets och hjärnans funktion. De kan erhållas från livsmedel som havsfisk, grönsaker, frukt, nötter och mejeriprodukter.

En av de viktiga förutsättningarna är rätt kost. Men alla kostrekommendationer bör inte accepteras villkorslöst. Många människor försöker eliminera mat från sin diet som ökar kolesterolnivåerna i blodet. Personer med lågt kolesterol i blodet är mer benägna att drabbas av depression. Faktum är att kolesterol är huvudmaterialet för "isolering" av våra nerver. Därför är det inte förvånande att många som håller sig till modedieter inte kan skryta med ett gott humör.

Således är en balanserad kost med tillräckligt med näringsämnen nyckeln till bra hjärnfunktion och ett klart sinne. Och för detta behöver du inte följa några speciella dieter; det räcker med att äta en mängd olika hälsosamma livsmedel.