Jeg vil være smart: kost til hjernen

Nedtrykt humør, nedsat mental aktivitet og manglende evne til at træffe den rigtige beslutning er meget deprimerende. Er der særlige diæter, der fremmer følelsesmæssig balance og mental produktivitet?

Forskere har studeret ernæringens indflydelse på psyken i lang tid. Nogle hypoteser om denne sag er inspireret af simple dagligdags observationer. For eksempel fremmer porrer logisk tænkning, salat udvikler musikalitet, gulerødder og spinat indgyder melankoli, kartofler har en beroligende effekt.

Underernæring af moderen under graviditeten og dårlig ernæring af barnet i spædbarnet har en næsten irreversibel negativ indvirkning på udviklingen af ​​mentale evner. Det er klart, at visse næringsstoffer er nødvendige for at hjernen kan fungere korrekt.

Den mest populære version vedrører sukker og alle slags slik, det vil sige sukkerholdige produkter. Det anses for nyttigt at spise noget sødt på tærsklen til en vigtig intellektuel test; det er bedre at spise et stykke chokolade. For at vores hjerne kan fungere ordentligt, har den brug for meget glukose!

Men rent sukker strømmer øjeblikkeligt ind i blodet, og inden for et minut bliver hovedet klart. Men dette er kun en kortsigtet effekt. Som reaktion på en hurtig stigning i blodsukkerniveauet frigiver kroppen "sukkerspiseren" - insulin (et bugspytkirtelhormon), og i løbet af få minutter falder sukkerniveauet. Som følge heraf kan der være et mærkbart fald i mental ydeevne og en tilsyneladende uforklarlig følelse af svaghed.

Derfor bør du ikke have nogen illusioner om sukker "doping". Et rettidigt moderat måltid indeholdende brød, nødder, ris, mysli eller bønner er meget sundere. De indeholder komplekse sukkerforbindelser, såkaldte polysaccharider. De frigives langsommere, og først efter femten minutter stiger sukkerniveauet gradvist, og personen føler sig munter og frisk.

Men fedtstoffer, som også er nødvendige for kroppen i en vis mængde, når de indtages i overskud, forstyrrer optagelsen af ​​sukkerarter. Til alle de uvenlige ord, der er talt af ernæringseksperter om fed mad, kan vi tilføje det faktum, at de sænker mental ydeevne. Voksne forsøgspersoner reducerede deres intelligenstestresultater med så meget som 30 % efter en uge med at spise en kost med højt fedtindhold.

For at bevare en klar tankegang har kroppen også brug for protein. Derfor bør frokosten indeholde mindst noget protein af vegetabilsk eller animalsk oprindelse.

For at sikre, at intet forstyrrer de processer, der foregår i hjernen, er der brug for mineraler og vitaminer. Desuden indeholder en komplet kost nok af dem, og der er ingen grund til at kompensere for manglen med kunstige stoffer. Hvilken slags stoffer er det?

Zink, bor, calcium, magnesium, jern, B-vitaminer - alle disse stoffer er direkte involveret i nervesystemets og hjernens funktion. De kan fås fra fødevarer som havfisk, grøntsager, frugter, nødder og mejeriprodukter.

En af de vigtige betingelser er den korrekte kost. Men ikke alle kostanbefalinger bør accepteres ubetinget. Mange mennesker søger at fjerne mad fra deres kost, der øger kolesterolniveauet i blodet. Mennesker med lavt kolesteroltal er mere tilbøjelige til at lide af depression. Faktum er, at kolesterol er hovedmaterialet til "isolering" af vores nerver. Derfor er det ikke overraskende, at mange, der holder sig til fad-diæter, ikke kan prale af godt humør.

En afbalanceret kost med nok næringsstoffer er således nøglen til god hjernefunktion og et klart sind. Og for dette behøver du ikke at overholde nogen specielle diæter; det er nok at spise en række sunde fødevarer.