Eu quero ser inteligente: dieta para o cérebro

Humor deprimido, diminuição da atividade mental e incapacidade de tomar a decisão certa são muito deprimentes. Existem dietas especiais que promovam o equilíbrio emocional e a produtividade mental?

Os cientistas estudam há muito tempo a influência da nutrição na psique. Algumas hipóteses sobre este assunto são inspiradas em simples observações cotidianas. Por exemplo, o alho-poró promove o pensamento lógico, a alface desenvolve a musicalidade, a cenoura e o espinafre inspiram melancolia, a batata tem um efeito calmante.

A desnutrição da mãe durante a gravidez e a má nutrição da criança na infância têm um impacto negativo quase irreversível no desenvolvimento das capacidades mentais. É claro que certos nutrientes são necessários para o funcionamento adequado do cérebro.

A versão mais popular diz respeito ao açúcar e a todos os tipos de doces, ou seja, produtos que contenham açúcar. É considerado útil comer algo doce na véspera de uma prova intelectual importante, é melhor comer um pedaço de chocolate. Para que nosso cérebro funcione corretamente, ele precisa de muita glicose!

No entanto, o açúcar puro corre instantaneamente para o sangue e, em um minuto, a cabeça fica clara. Mas este é apenas um efeito de curto prazo. Em resposta a um rápido aumento nos níveis de açúcar no sangue, o corpo libera o “comedor de açúcar” – a insulina (um hormônio pancreático), e em poucos minutos o nível de açúcar cai. Como resultado, pode haver uma diminuição perceptível no desempenho mental e uma sensação de fraqueza aparentemente inexplicável.

Portanto, você não deve ter ilusões sobre o “doping” do açúcar. Uma refeição moderada e oportuna contendo pão, nozes, arroz, muesli ou feijão é muito mais saudável. Eles contêm compostos complexos de açúcar, os chamados polissacarídeos. Eles são liberados mais lentamente e somente depois de quinze minutos o nível de açúcar aumenta gradativamente e a pessoa se sente alegre e revigorada.

Mas as gorduras, que também são necessárias ao organismo em certa quantidade, quando consumidas em excesso, interferem na absorção dos açúcares. A todas as palavras indelicadas ditas pelos nutricionistas sobre os alimentos gordurosos, podemos acrescentar o fato de que eles deprimem o desempenho mental. Indivíduos adultos, após uma semana comendo uma dieta rica em gordura, reduziram seus resultados nos testes de inteligência em até 30%.

Para manter a clareza de pensamento, o corpo também precisa de proteínas. Portanto, o almoço deve conter pelo menos alguma proteína de origem vegetal ou animal.

Para garantir que nada interfira nos processos que ocorrem no cérebro, são necessários minerais e vitaminas. Além disso, uma dieta completa contém quantidades suficientes deles e não há necessidade de suprir a deficiência com medicamentos artificiais. Que tipo de substâncias são essas?

Zinco, boro, cálcio, magnésio, ferro, vitaminas B - todas essas substâncias estão diretamente envolvidas no funcionamento do sistema nervoso e do cérebro. Eles podem ser obtidos de alimentos como peixes marinhos, vegetais, frutas, nozes e laticínios.

Uma das condições importantes é a dieta correta. Mas nem todas as recomendações dietéticas devem ser aceitas incondicionalmente. Muitas pessoas procuram eliminar da dieta alimentos que aumentam os níveis de colesterol no sangue. Pessoas com colesterol baixo no sangue têm maior probabilidade de sofrer de depressão. O fato é que o colesterol é o principal material de “isolamento” dos nossos nervos. Portanto, não é de surpreender que muitos que aderem a dietas da moda não possam se orgulhar de bom humor.

Assim, uma dieta equilibrada com nutrientes suficientes é a chave para um bom funcionamento cerebral e uma mente clara. E para isso você não precisa seguir nenhuma dieta especial, basta comer uma variedade de alimentos saudáveis.