Chci být chytrý: dieta pro mozek

Depresivní nálada, snížená duševní aktivita a neschopnost se správně rozhodnout jsou velmi depresivní. Existují speciální diety, které podporují emoční rovnováhu a duševní produktivitu?

Vlivem výživy na psychiku se vědci zabývají již delší dobu. Některé hypotézy v této věci jsou inspirovány jednoduchými každodenními pozorováními. Například pórek podporuje logické myšlení, hlávkový salát rozvíjí muzikálnost, mrkev a špenát navozují melancholii, brambory působí uklidňujícím dojmem.

Podvýživa matky v těhotenství a špatná výživa dítěte v kojeneckém věku mají téměř nevratný negativní dopad na rozvoj rozumových schopností. Je jasné, že pro správné fungování mozku jsou nutné určité živiny.

Nejoblíbenější verze se týká cukru a všech druhů sladkostí, tedy výrobků obsahujících cukr. Považuje se za užitečné sníst něco sladkého v předvečer důležité intelektuální zkoušky, lepší je sníst kousek čokolády. Aby náš mozek správně fungoval, potřebuje hodně glukózy!

Čistý cukr se však okamžitě vrhne do krve a během minuty se hlava vyčistí. Ale to je jen krátkodobý efekt. V reakci na rychlé zvýšení hladiny cukru v krvi tělo uvolní „požírače cukru“ – inzulín (hormon slinivky břišní) a během několika minut hladina cukru klesne. V důsledku toho může dojít ke znatelnému poklesu duševní výkonnosti a zdánlivě nevysvětlitelnému pocitu slabosti.

O cukrovém „dopingu“ byste si proto neměli dělat žádné iluze. Mnohem zdravější je včasné střídmé jídlo obsahující chléb, ořechy, rýži, müsli nebo fazole. Obsahují složité cukerné sloučeniny, tzv. polysacharidy. Uvolňují se pomaleji a teprve po patnácti minutách hladina cukru postupně stoupá a člověk se cítí veselý a svěží.

Ale tuky, které tělo v určitém množství také potřebuje, při nadměrné konzumaci narušují vstřebávání cukrů. Ke všem nevlídným slovům, která o tučných jídlech pronesou odborníci na výživu, můžeme přidat fakt, že tlumí duševní výkonnost. Dospělí jedinci po týdnu konzumace stravy s vysokým obsahem tuků snížili skóre inteligenčních testů až o 30 %.

Pro zachování jasnosti myšlení potřebuje tělo také bílkoviny. Oběd by tedy měl obsahovat alespoň nějakou bílkovinu rostlinného nebo živočišného původu.

Aby se zajistilo, že nic nebrání procesům probíhajícím v mozku, jsou zapotřebí minerály a vitamíny. Navíc jich plnohodnotná strava obsahuje dostatek a nedostatek není třeba dohánět umělými léky. O jaké látky se jedná?

Zinek, bór, vápník, hořčík, železo, vitamíny skupiny B – všechny tyto látky se přímo podílejí na fungování nervového systému a mozku. Lze je získat z potravin, jako jsou mořské ryby, zelenina, ovoce, ořechy a mléčné výrobky.

Jednou z důležitých podmínek je správný jídelníček. Ale ne všechna dietní doporučení by měla být přijímána bezpodmínečně. Mnoho lidí se snaží ze svého jídelníčku vyloučit potraviny, které zvyšují hladinu cholesterolu v krvi. Lidé s nízkou hladinou cholesterolu v krvi častěji trpí depresemi. Faktem je, že cholesterol je hlavním materiálem „izolace“ našich nervů. Proto není divu, že mnozí, kteří drží módní diety, se nemohou pochlubit dobrou náladou.

Vyvážená strava s dostatkem živin je tedy klíčem k dobré funkci mozku a čisté mysli. A k tomu nemusíte držet žádné speciální diety, stačí jíst různé zdravé potraviny.