我想变得聪明：大脑饮食

情绪低落，精神活动减少，无法做出正确的决定，令人非常沮丧。是否有促进情绪平衡和精神生产力的特殊饮食？

长期以来，科学家们一直在研究营养对心理的影响。关于这个问题的一些假设是受到简单的日常观察的启发。例如，韭菜促进逻辑思维，生菜培养音乐性，胡萝卜和菠菜让人忧郁，土豆有镇静作用。

母亲在怀孕期间的营养不良和孩子在婴儿期的营养不良对智力的发展几乎是不可逆转的负面影响。显然，大脑正常运作需要某些营养素。

最流行的版本涉及糖和各种糖果，即含糖产品。在重要的智力测试前夕吃点甜食被认为是有用的；最好吃一块巧克力。为了我们的大脑正常运作，它需要大量的葡萄糖！

然而，纯糖瞬间冲入血液，不到一分钟头脑就清醒了。但这只是短期效果。为了应对血糖水平的快速升高，身体会释放“食糖者”——胰岛素（一种胰腺激素），几分钟内血糖水平就会下降。结果，可能会出现精神表现明显下降和看似莫名其妙的虚弱感。

因此，大家不要对糖“兴奋剂”抱有任何幻想。及时适量的膳食（包含面包、坚果、米饭、麦片或豆类）会更健康。它们含有复杂的糖化合物，即所谓的多糖。它们的释放速度较慢，只有十五分钟后，血糖水平才逐渐上升，人会感到愉悦和清新。

但身体也需要一定量的脂肪，如果摄入过量，就会干扰糖的吸收。除了营养学家对高脂肪食物所说的所有不友善的言论之外，我们还可以补充一个事实，即它们会抑制精神表现。成年受试者在食用高脂肪饮食一周后，他们的智力测试分数降低了 30% 之多。

为了保持思维清晰，身体还需要蛋白质。因此，午餐应该至少含有一些植物或动物来源的蛋白质。

为了确保没有任何东西阻碍大脑中发生的过程，需要矿物质和维生素。而且，完整的饮食中已经含有足够的它们，不需要用人工药物来弥补不足。这些物质是什么？

锌、硼、钙、镁、铁、B族维生素——所有这些物质都直接参与神经系统和大脑的功能。它们可以从海鱼、蔬菜、水果、坚果和乳​​制品等食物中获取。

重要的条件之一就是正确的饮食。但并非所有饮食建议都应该无条件接受。许多人试图从饮食中去除会增加血液中胆固醇水平的食物。血液胆固醇低的人更容易患抑郁症。事实上，胆固醇是我们神经“绝缘”的主要物质。因此，许多坚持时尚饮食的人无法拥有好心情也就不足为奇了。

因此，均衡饮食和足够的营养是大脑功能良好和头脑清醒的关键。为此，你不必遵守任何特殊的饮食习惯；吃各种健康食品就足够了。