Θέλω να είμαι έξυπνος: δίαιτα για τον εγκέφαλο

Η καταθλιπτική διάθεση, η μειωμένη πνευματική δραστηριότητα και η αδυναμία λήψης της σωστής απόφασης είναι πολύ καταθλιπτικά. Υπάρχουν ειδικές δίαιτες που προάγουν τη συναισθηματική ισορροπία και την πνευματική παραγωγικότητα;

Οι επιστήμονες μελετούν την επίδραση της διατροφής στην ψυχή εδώ και πολύ καιρό. Ορισμένες υποθέσεις για αυτό το θέμα εμπνέονται από απλές καθημερινές παρατηρήσεις. Για παράδειγμα, τα πράσα προάγουν τη λογική σκέψη, το μαρούλι αναπτύσσει μουσικότητα, τα καρότα και το σπανάκι ενσταλάζουν τη μελαγχολία, οι πατάτες έχουν ηρεμιστική δράση.

Ο υποσιτισμός της μητέρας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και η κακή διατροφή του παιδιού στη βρεφική ηλικία έχουν σχεδόν μη αναστρέψιμες αρνητικές επιπτώσεις στην ανάπτυξη των νοητικών ικανοτήτων. Είναι σαφές ότι ορισμένα θρεπτικά συστατικά απαιτούνται για τη σωστή λειτουργία του εγκεφάλου.

Η πιο δημοφιλής εκδοχή αφορά τη ζάχαρη και τα κάθε είδους γλυκά, δηλαδή προϊόντα που περιέχουν ζάχαρη. Θεωρείται χρήσιμο να φάτε κάτι γλυκό την παραμονή μιας σημαντικής διανοητικής δοκιμασίας· είναι προτιμότερο να φάτε ένα κομμάτι σοκολάτας. Για να λειτουργεί σωστά ο εγκέφαλός μας χρειάζεται πολλή γλυκόζη!

Ωστόσο, η καθαρή ζάχαρη εισέρχεται αμέσως στο αίμα και μέσα σε ένα λεπτό το κεφάλι γίνεται καθαρό. Αλλά αυτό είναι μόνο ένα βραχυπρόθεσμο αποτέλεσμα. Σε απόκριση σε μια ταχεία αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, το σώμα απελευθερώνει τον «ζαχαροφάγο» - ινσουλίνη (παγκρεατική ορμόνη) και μέσα σε λίγα λεπτά το επίπεδο σακχάρου πέφτει. Ως αποτέλεσμα, μπορεί να υπάρξει αισθητή μείωση της πνευματικής απόδοσης και ένα φαινομενικά ανεξήγητο αίσθημα αδυναμίας.

Επομένως, δεν πρέπει να έχετε ψευδαισθήσεις για το «ντόπινγκ» της ζάχαρης. Ένα έγκαιρο μέτριο γεύμα που περιέχει ψωμί, ξηρούς καρπούς, ρύζι, μούσλι ή φασόλια είναι πολύ πιο υγιεινό. Περιέχουν σύνθετες ενώσεις σακχάρων, τους λεγόμενους πολυσακχαρίτες. Απελευθερώνονται πιο αργά και μόνο μετά από δεκαπέντε λεπτά το επίπεδο σακχάρου σταδιακά αυξάνεται και το άτομο αισθάνεται χαρούμενο και φρέσκο.

Όμως τα λίπη, τα οποία χρειάζονται και ο οργανισμός σε μια ορισμένη ποσότητα, όταν καταναλώνονται σε υπερβολική ποσότητα, παρεμποδίζουν την απορρόφηση των σακχάρων. Σε όλα τα αγενή λόγια που λένε οι διατροφολόγοι για τα λιπαρά τρόφιμα, μπορούμε να προσθέσουμε το γεγονός ότι μειώνουν τη διανοητική απόδοση. Τα ενήλικα άτομα, μετά από μια εβδομάδα διατροφής με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, μείωσαν τις βαθμολογίες τους στο τεστ νοημοσύνης έως και 30%.

Για να διατηρήσει τη διαύγεια της σκέψης, το σώμα χρειάζεται επίσης πρωτεΐνη. Επομένως, το μεσημεριανό γεύμα πρέπει να περιέχει τουλάχιστον κάποια πρωτεΐνη φυτικής ή ζωικής προέλευσης.

Για να διασφαλιστεί ότι τίποτα δεν εμποδίζει τις διεργασίες που συμβαίνουν στον εγκέφαλο, χρειάζονται μέταλλα και βιταμίνες. Επιπλέον, μια πλήρης δίαιτα περιέχει αρκετά από αυτά και δεν χρειάζεται να καλυφθεί η ανεπάρκεια με τεχνητά φάρμακα. Τι είδους ουσίες είναι αυτές;

Ψευδάργυρος, βόριο, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρος, βιταμίνες Β - όλες αυτές οι ουσίες εμπλέκονται άμεσα στη λειτουργία του νευρικού συστήματος και του εγκεφάλου. Μπορούν να ληφθούν από τροφές όπως θαλασσινά ψάρια, λαχανικά, φρούτα, ξηρούς καρπούς και γαλακτοκομικά προϊόντα.

Μία από τις σημαντικές προϋποθέσεις είναι η σωστή διατροφή. Αλλά δεν πρέπει να γίνονται αποδεκτές όλες οι διατροφικές συστάσεις άνευ όρων. Πολλοί άνθρωποι επιδιώκουν να αφαιρέσουν από τη διατροφή τους τροφές που αυξάνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Τα άτομα με χαμηλή χοληστερόλη στο αίμα είναι πιο πιθανό να υποφέρουν από κατάθλιψη. Γεγονός είναι ότι η χοληστερόλη είναι το κύριο υλικό «μόνωσης» των νεύρων μας. Ως εκ τούτου, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι πολλοί που ακολουθούν δίαιτες μόδας δεν μπορούν να καυχηθούν για καλή διάθεση.

Έτσι, μια ισορροπημένη διατροφή με αρκετά θρεπτικά συστατικά είναι το κλειδί για καλή λειτουργία του εγκεφάλου και καθαρό μυαλό. Και για αυτό δεν χρειάζεται να ακολουθείτε κάποια ειδική δίαιτα, αρκεί να τρώτε μια ποικιλία από υγιεινά τρόφιμα.