Revolutionszahl

Die Umsatzzahl ist ein Indikator für die Enzymaktivität, die die Anzahl der Substratmoleküle charakterisiert, die pro Zeiteinheit (normalerweise 1 Minute) von einem Enzymmolekül beeinflusst werden.

Mit anderen Worten: Die Umsatzzahl gibt an, wie viele Substratmoleküle pro Minute von einem Enzymmolekül in ein Produkt umgewandelt werden können. Je höher die Umdrehungszahl, desto höher ist die Aktivität des Enzyms.

Die Umsatzzahl hängt von der Art des Enzyms und den Reaktionsbedingungen ab. Bei den meisten Enzymen liegt die Geschwindigkeit zwischen 10 und 1000 pro Minute. Allerdings gibt es Enzyme mit sehr hoher Aktivität, bei denen die Anzahl der Umdrehungen mehrere Millionen pro Minute erreichen kann.

Somit ist die Umsatzzahl ein wichtiger Indikator für die katalytische Aktivität von Enzymen und ermöglicht es uns, ihre Fähigkeit zu quantifizieren, biochemische Reaktionen in lebenden Organismen zu beschleunigen.