Forradalom száma

A forgási szám az enzimaktivitás mutatója, amely jellemzi azon szubsztrátmolekulák számát, amelyekre egy enzimmolekula időegységenként (általában 1 perc) hat.

Más szóval, a forgalmi szám azt mutatja meg, hogy percenként egy enzimmolekula hány szubsztrátmolekulát tud termékké alakítani. Minél nagyobb a fordulatok száma, annál nagyobb az enzim aktivitása.

A forgási szám az enzim természetétől és a reakciókörülményektől függ. A legtöbb enzim esetében a sebesség percenként 10 és 1000 között van. Vannak azonban nagyon nagy aktivitású enzimek, amelyeknél a fordulatszám elérheti a percenkénti több milliót is.

Így a forgalmi szám kulcsfontosságú mutatója az enzimek katalitikus aktivitásának, lehetővé téve számszerűsíthetjük, hogy képesek-e felgyorsítani a biokémiai reakciókat az élő szervezetekben.