Vallankumouksen numero

Vaihtuvuusluku on entsyymiaktiivisuuden indikaattori, joka kuvaa niiden substraattimolekyylien määrää, joihin yksi entsyymimolekyyli vaikuttaa aikayksikköä kohden (yleensä 1 minuutti).

Toisin sanoen kiertoluku osoittaa, kuinka monta substraattimolekyyliä voidaan muuttaa tuotteeksi yhdellä entsyymimolekyylillä minuutissa. Mitä suurempi kierrosten lukumäärä, sitä korkeampi entsyymin aktiivisuus.

Vaihtuvuusluku riippuu entsyymin luonteesta ja reaktio-olosuhteista. Useimpien entsyymien nopeus vaihtelee 10 - 1000 minuutissa. On kuitenkin olemassa entsyymejä, joilla on erittäin korkea aktiivisuus ja joissa kierrosten määrä voi olla useita miljoonia minuutissa.

Näin ollen kiertoluku on entsyymien katalyyttisen aktiivisuuden avainindikaattori, jonka avulla voimme kvantifioida niiden kyvyn nopeuttaa biokemiallisia reaktioita elävissä organismeissa.