Was sind die Vorteile von Feijoa?

Von der ersten bis zur dritten Novemberwoche beginnt die Saison der niedrigsten Preise und des besten Feijoa-Geschmacks. Diese nach der Direktorin des brasilianischen Naturkundemuseums Joanie de Silva Feijo benannte Frucht ist für ihre vielen wohltuenden Eigenschaften bekannt.

Der Feijoa-Strauch ist nicht nur wegen seiner süßen Früchte, sondern auch wegen seiner Blätter interessant. Zwar wird es in den hiesigen Breitengraden viel einfacher sein, Feijoa-Früchte zu kaufen als Blätter. Der Geschmack und Geruch von Feijoa ist eine Mischung aus Erdbeeren, Kiwi und Ananas.

Vom Jodgehalt her kann diese Frucht mit Meeresfrüchten verglichen werden. Und neben Jod enthält Feijoa alle Vitamine, Ballaststoffe, Pektine, Apfelsäure, essentielle Zucker, Mikro- und Makroelemente. Das ätherische Öl der Frucht hat entzündungshemmende Eigenschaften und kann für die Haut verwendet werden.

Feijoa ist zur Verwendung in den folgenden Fällen angezeigt:

1. Schilddrüsenerkrankungen;
2. Arteriosklerose;
3. Avitaminose;
4. entzündliche Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, Gastritis, Pyelonephritis;
5. Stoffwechselprobleme im Körper;
6. Bluthochdruck;
7. Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Wie wählt man Feijoa aus?

Wenn Sie eine Frucht auswählen, sollten Sie eine Beere der Länge nach aufschneiden: Wenn das Fruchtfleisch durchsichtig ist, bedeutet dies, dass die Frucht reif ist. Wenn die Früchte braun sind, ist das ein Zeichen für verdorbene Früchte. Weißes und undurchsichtiges Fruchtfleisch ist ein Zeichen für unreife Früchte.

Gesunde Feijoa-Rezepte

Feijoa wird aktiv beim Kochen verwendet. Aus kleinen grünen Früchten werden Konfitüren, Marmeladen, Kompotte, Desserts, Salate und Saucen hergestellt. Feijoa wird auch aktiv zu Fischgerichten hinzugefügt. Diese Frucht passt besonders gut zu schwarzem Kabeljau und Seewolf. Als Beilage passt Feijoa gut zu gekochtem kleinen Gemüse – Karotten, Rosenkohl, Zucchini. Es wird nicht empfohlen, die Früchte einer Wärmebehandlung zu unterziehen.

Für den Winter können Sie rohe Feijoa-Marmelade herstellen. Mahlen Sie die Früchte zu einem Brei und vermischen Sie die fertige Masse mit Zucker im Verhältnis 1:1. Sie können diese Marmelade in Gläsern im Kühlschrank aufbewahren.

Um Marmelade mit Ingwer zuzubereiten, mahlen Sie die Feijoa und mischen Sie sie mit Zucker, fügen Sie dann ein Glas Wasser hinzu und lassen Sie es sechs Stunden lang anzünden. Dann fügen Sie der Marmelade frisch geriebenen Ingwer hinzu. Die Kombination dieser unterschiedlich schmeckenden Früchte verleiht der Marmelade einen reichen Geschmack.