Vilka är fördelarna med feijoa?

Från den första till den tredje veckan i november börjar säsongen med de lägsta priserna och den bästa smaken av feijoa. Denna frukt, uppkallad efter chefen för det brasilianska naturhistoriska museet, Joanie de Silva Feijo, är känd för sina många fördelaktiga egenskaper.

Feijoabusken är intressant inte bara för sina söta frukter, utan också för sina blad. Det är sant att det blir mycket lättare att köpa feijoa-frukter på lokala breddgrader än löv. Smaken och doften av feijoa är en blandning av jordgubbar, kiwi och ananas.

När det gäller jodhalt kan denna frukt jämföras med skaldjur. Och förutom jod innehåller feijoa alla vitaminer, fibrer, pektiner, äppelsyra, essentiella sockerarter, mikro- och makroelement. Fruktens eteriska olja har antiinflammatoriska egenskaper och kan användas för huden.

Feijoa är indicerat för användning i följande fall:

1. sköldkörtelsjukdomar;
2. ateroskleros;
3. avitaminos;
4. inflammatoriska sjukdomar i mag-tarmkanalen, gastrit, pyelonefrit;
5. metabola problem i kroppen;
6. högt blodtryck;
7. hjärt-kärlsjukdomar.

Hur man väljer feijoa

När du väljer en frukt bör du skära ett bär på längden: om fruktköttet är genomskinligt betyder det att frukten är mogen. Om frukten är brun är detta ett tecken på bortskämd frukt. Vit och ogenomskinlig fruktkött är ett tecken på omogen frukt.

Friska feijoa recept

Feijoa används aktivt i matlagning. Små gröna frukter används för att göra konserver, sylt, kompotter, desserter, sallader och såser. Feijoa läggs också aktivt till i skaldjursrätter. Denna frukt passar särskilt bra med svart torsk och sjövarg. Som tillbehör ser feijoa bra ut med kokta små grönsaker - morötter, brysselkål, zucchini. Det rekommenderas inte att värmebehandla frukterna.

Du kan göra råsylt av feijoa till vintern. Mal frukterna till en massa och blanda den färdiga massan med socker i förhållandet 1:1. Du kan förvara denna sylt i burkar i kylen.

För att göra sylt med ingefära, mal feijoa och blanda med socker, tillsätt sedan ett glas vatten och sätt på eld i sex timmar. Tillsätt sedan färsk riven ingefära i sylten. Kombinationen av dessa frukter med olika smak ger en rik smak till sylten.