Feijoa'nın faydaları nelerdir?

Kasım ayının birinci haftasından üçüncü haftasına kadar en düşük fiyatların ve en iyi feijoa lezzetinin sezonu başlıyor. Adını Brezilya Doğa Tarihi Müzesi müdürü Joanie de Silva Feijo'dan alan bu meyve, birçok faydalı özelliğiyle ünlüdür.

Feijoa çalısı sadece tatlı meyveleriyle değil aynı zamanda yapraklarıyla da ilgi çekicidir. Doğru, yerel enlemlerde feijoa meyvelerini satın almak yapraklardan çok daha kolay olacaktır. Feijoa'nın tadı ve kokusu çilek, kivi ve ananas karışımıdır.

İyot içeriği açısından bu meyve deniz ürünleriyle karşılaştırılabilir. Feijoa, iyotun yanı sıra tüm vitaminleri, lifleri, pektinleri, malik asidi, esansiyel şekerleri, mikro ve makro elementleri içerir. Meyvenin esansiyel yağı antiinflamatuar özelliklere sahiptir ve cilt için kullanılabilir.

Feijoa'nın aşağıdaki durumlarda kullanılması endikedir:

1. tiroid hastalıkları;
2. ateroskleroz;
3. avitaminoz;
4. gastrointestinal sistemin inflamatuar hastalıkları, gastrit, piyelonefrit;
5. vücuttaki metabolik problemler;
6. yüksek tansiyon;
7. kardiyovasküler hastalıklar.

Feijoa nasıl seçilir

Bir meyve seçerken, bir meyveyi uzunlamasına kesmelisiniz: eğer meyve eti şeffafsa, bu meyvenin olgunlaştığı anlamına gelir. Meyve kahverengi ise, bu meyvenin bozulduğunun bir işaretidir. Beyaz ve opak hamur, olgunlaşmamış meyvenin bir işaretidir.

Sağlıklı feijoa tarifleri

Feijoa yemek pişirmede aktif olarak kullanılmaktadır. Küçük yeşil meyveler konserve, reçel, komposto, tatlı, salata ve sos yapımında kullanılır. Feijoa ayrıca deniz ürünleri yemeklerine de aktif olarak eklenir. Bu meyve özellikle siyah morina ve deniz kurduyla iyi gider. Garnitür olarak feijoa, haşlanmış küçük sebzelerle - havuç, Brüksel lahanası, kabak - güzel görünüyor. Meyvelere ısıl işlem yapılması tavsiye edilmez.

Kış için feijoa'dan çiğ reçel yapabilirsiniz. Meyveleri posa haline getirin ve bitmiş kütleyi 1:1 oranında şekerle karıştırın. Bu reçeli kavanozlarda buzdolabında saklayabilirsiniz.

Zencefil reçeli yapmak için feijoayı öğütün ve şekerle karıştırın, ardından bir bardak su ekleyip altı saat ateşe verin. Daha sonra reçele taze rendelenmiş zencefil ekleyin. Tadı farklı olan bu meyvelerin birleşimi reçele zengin bir tat verir.