フェイジョアの利点は何ですか？

11月の第1週から第3週にかけて、フェイジョアが最も安くて味も最高の季節が始まります。ブラジル自然史博物館の館長であるジョアニー・デ・シルバ・フェイホにちなんで名付けられたこの果物は、多くの有益な特性があることで有名です。

フェイジョアの茂みは、甘い果実だけでなく、葉も興味深いものです。確かに、地元の緯度では葉よりもフェイジョアの果実を購入する方がはるかに簡単です。フェイジョアの味と香りは、イチゴ、キウイ、パイナップルのミックスです。

ヨウ素含有量という点では、この果物は魚介類に匹敵します。そして、ヨウ素に加えて、フェイジョアにはすべてのビタミン、繊維、ペクチン、リンゴ酸、必須糖類、微量元素および多量元素が含まれています。果物のエッセンシャルオイルには抗炎症作用があり、皮膚に使用できます。

フェイジョアは次のような場合に使用することが推奨されています。

1. 甲状腺疾患;
2. アテローム性動脈硬化症;
3. ビタミン欠乏症。
4. 消化管の炎症性疾患、胃炎、腎盂腎炎;
5. 体内の代謝の問題。
6. 高血圧;
7. 心血管疾患。

フェイジョアの選び方

果物を選ぶときは、1つのベリーを縦に切る必要があります。果肉が透明であれば、果物が熟していることを意味します。果物が茶色の場合、これは果物が傷んでいる兆候です。白く不透明な果肉は未熟な果実の兆候です。

健康的なフェイジョアのレシピ

フェイジョアは料理に積極的に使用されます。小さな緑色の果物は、ジャム、ジャム、コンポート、デザート、サラダ、ソースを作るために使用されます。フェイジョアはシーフード料理にも積極的に加えられます。この果物は黒タラやシーウルフと特によく合います。付け合わせとして、フェイジョアは、にんじん、芽キャベツ、ズッキーニなどのゆでた小さな野菜とよく合います。果物を加熱処理することはお勧めできません。

冬にはフェイジョアから生ジャムを作ることができます。果物を粉砕して果肉にし、完成した塊を砂糖と1​​：1の比率で混合します。このジャムは瓶に入れて冷蔵庫で保存できます。

生姜を使ったジャムを作るには、フェイジョアをすりつぶして砂糖と混ぜ、コップ一杯の水を加えて6時間火にかけます。次に、生のすりおろした生姜をジャムに加えます。これらの異なる味わいの果物の組み合わせにより、ジャムに豊かな風味が生まれます。