地球上で最も健康的な野菜トップ 10

野菜は健康的でバランスの取れた食事に欠かせない要素です。それらには、私たちの体を健康に保つために不可欠なビタミン、ミネラル、抗酸化物質、その他の栄養素が多く含まれています。栄養士のアドバイスに従って、この記事は体を健康で活動的に保つために食べる必要がある最も健康的な野菜で構成されています。

1. タマネギ

タマネギは、ガンを発症する可能性を減らすのに役立つ非常に健康的な野菜です。玉ねぎをみじん切りにすることで栄養価が高まります。玉ねぎは、オリーブオイルで炒めた玉ねぎをご飯や他の野菜と一緒に食べるなど、さまざまな料理に使えます。玉ねぎ 1 カップには 61 カロリー、炭水化物は 3 グラム、脂肪は 0 含まれています。

2. アボカド

アボカドは、繊維（炭水化物）を豊富に含む、コレステロールを下げる野菜です。アボカド 1 スライスには 81 カロリー、脂肪 8 グラム、炭水化物 3 グラムが含まれています。サンドイッチのマヨネーズの代わりに、アボカドのスライスを数枚使うことができます。

3. アーティチョーク

アーティチョークは、皮膚がんのリスクを軽減し、血中コレステロール値を制御する野菜です。アーティチョークを準備するには、30〜40分間調理し、レモン汁を加える必要があります。中型のアーティチョーク 1 個には 60 カロリー、炭水化物は 7 グラム含まれていますが、脂肪は含まれていません。

4. ショウガ

生姜は「悪玉」コレステロールのレベルを大幅に下げる野菜です。抗酸化物質であり、吐き気を軽減します。風邪に対する素晴らしい自然療法は、蜂蜜入りの生姜茶です。作り方は非常に簡単です。生のすりおろした生姜小さじ1、蜂蜜小さじ1、レモンのスライスをカップに入れ、冷水をカップの3分の1注ぎ、沸騰したお湯を加えます。小さじ1杯の新鮮な生姜には、1カロリー、0脂肪、0繊維が含まれています。

5. ブロッコリー

ブロッコリーは乳がんの予防に役立つ野菜で、ビタミンCとベータカロテンが豊富です。ブロッコリー1カップには25カロリー、脂肪0、食物繊維3グラムが含まれています。

6. ほうれん草

ほうれん草は、高齢者の失明の主な原因である網膜ジストロフィーを予防し、老化の兆候を取り除くのに役立つ野菜です。ほうれん草の葉は、サラダやお粥など、他の野菜と一緒にすべての料理に加えてください。新鮮なほうれん草1カップには7カロリー、脂肪0、繊維1グラムが含まれています。

7. トマト

トマトは前立腺がんを予防する野菜で、心臓の健康を促進するビタミンCとリコピンが豊富に含まれています。トマトはサラダ、ソース、スープ、その他の料理に使用します。中くらいのトマト 1 個には 22 カロリー、脂肪は 0、繊維は 1 グラム含まれています。

8. キャベツ

キャベツはビタミンC、βカロテン、カルシウムを多く含む野菜です。また、胃がんや結腸がんの発生の可能性を減らすのにも役立ちます。新鮮なケール1カップには22カロリー、脂肪0、繊維質2グラムが含まれています。

9. トウモロコシ

トウモロコシはビタミンC、カロテン、食物繊維を豊富に含む野菜です。心臓病の発症の可能性を減らし、血中のコレステロール値を下げるのに役立ちます。新鮮なトウモロコシ 1 カップには 133 カロリー、脂肪 1 グラム、繊維質 4 グラムが含まれています。

10. ズッキーニ

ズッキーニはビタミンC、カリウム、食物繊維を豊富に含む野菜です。心臓病やがんの発症の可能性を減らすのに役立ちます。ズッキーニはサラダに使ったり、グリルしたり、パスタやスープに加えたりします。新鮮なズッキーニ 1 カップには 19 カロリー、脂肪は 0、繊維は 2 グラム含まれています。

体に必要な栄養素をすべて確実に摂取するには、野菜を毎日の食事の一部として取り入れることが重要です。最大限の健康効果を得るために、できるだけ多くの種類の野菜を食べることをお勧めします。