Τα 10 πιο υγιεινά λαχανικά στον πλανήτη

Τα λαχανικά είναι απαραίτητο στοιχείο μιας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής. Περιέχουν πολλές βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά και άλλα θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της υγείας του οργανισμού μας. Σύμφωνα με τις συμβουλές των διατροφολόγων, αυτό το άρθρο αποτελείται από τα πιο υγιεινά λαχανικά που πρέπει να καταναλωθούν για να διατηρηθεί το σώμα υγιές και δραστήριο.

1. Κρεμμύδι

Τα κρεμμύδια είναι ένα απίστευτα υγιεινό λαχανικό που μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των πιθανοτήτων εμφάνισης καρκίνου. Τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια αυξάνουν το θρεπτικό περιεχόμενο. Τα κρεμμύδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε διάφορα πιάτα, όπως το σερβίρισμα τηγανητά κρεμμύδια σε ελαιόλαδο με ρύζι ή άλλα λαχανικά. Ένα φλιτζάνι κρεμμύδια περιέχει 61 θερμίδες, 3 γραμμάρια υδατάνθρακες και 0 λίπος.

2. Αβοκάντο

Το αβοκάντο είναι ένα λαχανικό που μειώνει τη χοληστερόλη και περιέχει υψηλές ποσότητες φυτικών ινών (υδατάνθρακες). Μία φέτα αβοκάντο περιέχει 81 θερμίδες, 8 γραμμάρια λίπους και 3 γραμμάρια υδατάνθρακες. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μαγιονέζα σε σάντουιτς με μερικές φέτες αβοκάντο.

3. Αγκινάρες

Οι αγκινάρες είναι ένα λαχανικό που μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του δέρματος και ελέγχει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Για να προετοιμάσετε τις αγκινάρες, πρέπει να τις μαγειρέψετε για 30-40 λεπτά και να προσθέσετε χυμό λεμονιού. Μια μέτρια αγκινάρα περιέχει 60 θερμίδες, 7 γραμμάρια υδατάνθρακες και καθόλου λίπος.

4. Τζίντζερ

Το τζίντζερ είναι ένα λαχανικό που μειώνει σημαντικά το επίπεδο της «κακής» χοληστερόλης. Είναι αντιοξειδωτικό και βοηθά στη μείωση της ναυτίας. Μια υπέροχη φυσική θεραπεία για το κρυολόγημα είναι το τσάι τζίντζερ με μέλι. Παρασκευάζεται πολύ απλά: 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​τριμμένο τζίντζερ, 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι, βάλτε μια φέτα λεμόνι σε ένα φλιτζάνι, ρίξτε το ένα τρίτο του φλιτζανιού κρύο νερό, προσθέστε βραστό νερό. Ένα κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​τζίντζερ περιέχει 1 θερμίδα, 0 λιπαρά, 0 φυτικές ίνες.

5. Μπρόκολο

Το μπρόκολο είναι ένα λαχανικό που βοηθά στην προστασία από τον καρκίνο του μαστού και είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και βήτα-καροτίνη. Ένα φλιτζάνι μπρόκολο περιέχει 25 θερμίδες, 0 λιπαρά και 3 γραμμάρια φυτικών ινών.

6. Σπανάκι

Το σπανάκι είναι ένα λαχανικό που προλαμβάνει τη δυστροφία του αμφιβληστροειδούς, που είναι η κύρια αιτία τύφλωσης στα γηρατειά, και θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από ορισμένα σημάδια γήρανσης. Προσθέστε φύλλα σπανακιού σε όλα τα πιάτα μαζί με άλλα λαχανικά, για παράδειγμα, σε σαλάτες ή χυλούς. Ένα φλιτζάνι φρέσκο ​​σπανάκι περιέχει 7 θερμίδες, 0 λιπαρά και 1 γραμμάριο φυτικών ινών.

7. Ντομάτες

Οι ντομάτες είναι ένα λαχανικό που προστατεύει από τον καρκίνο του προστάτη και είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και λυκοπένιο, το οποίο προάγει την υγεία της καρδιάς. Χρησιμοποιήστε τις ντομάτες σε σαλάτες, σάλτσες, σούπες και άλλα πιάτα. Μια μέτρια ντομάτα περιέχει 22 θερμίδες, 0 λιπαρά και 1 γραμμάριο φυτικών ινών.

8. Λάχανο

Το λάχανο είναι ένα λαχανικό που περιέχει πολλή βιταμίνη C, βήτα-καροτίνη και ασβέστιο. Βοηθά επίσης στη μείωση της πιθανότητας εμφάνισης καρκίνου του στομάχου και του παχέος εντέρου. Ένα φλιτζάνι φρέσκο ​​λάχανο περιέχει 22 θερμίδες, 0 λιπαρά και 2 γραμμάρια φυτικών ινών.

9. Καλαμπόκι

Το καλαμπόκι είναι ένα λαχανικό που περιέχει πολλή βιταμίνη C, καροτίνη και φυτικές ίνες. Βοηθά στη μείωση της πιθανότητας εμφάνισης καρδιακών παθήσεων και μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Ένα φλιτζάνι φρέσκο ​​καλαμπόκι περιέχει 133 θερμίδες, 1 γραμμάριο λίπος και 4 γραμμάρια φυτικές ίνες.

10. Κολοκύθι

Τα κολοκυθάκια είναι ένα λαχανικό που περιέχει πολλή βιταμίνη C, κάλιο και φυτικές ίνες. Βοηθά στη μείωση της πιθανότητας εμφάνισης καρδιακών παθήσεων και καρκίνου. Χρησιμοποιήστε τα κολοκυθάκια σε σαλάτες, ψήστε τα στη σχάρα ή προσθέστε τα σε ζυμαρικά ή σούπα. Ένα φλιτζάνι φρέσκα κολοκυθάκια περιέχει 19 θερμίδες, 0 λιπαρά και 2 γραμμάρια φυτικών ινών.

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι τα λαχανικά πρέπει να αποτελούν μέρος της καθημερινής σας διατροφής για να διασφαλίσετε ότι το σώμα σας λαμβάνει όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται. Συνιστάται να τρώτε όσο το δυνατόν περισσότερα διαφορετικά λαχανικά για να αποκομίσετε τα μέγιστα οφέλη για την υγεία.