Top 10 loại rau tốt cho sức khỏe nhất hành tinh

Rau là một yếu tố thiết yếu của một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng. Chúng chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng khác cần thiết để giữ cho cơ thể chúng ta khỏe mạnh. Theo lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng, bài viết này tổng hợp những loại rau tốt cho sức khỏe nhất cần ăn để cơ thể khỏe mạnh và năng động.

1. Củ hành

Hành tây là một loại rau cực kỳ tốt cho sức khỏe có thể giúp giảm nguy cơ phát triển bệnh ung thư. Hành tây xắt nhỏ làm tăng hàm lượng dinh dưỡng. Hành tây có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau, chẳng hạn như dùng hành tây chiên trong dầu ô liu với cơm hoặc các loại rau khác. Một chén hành tây chứa 61 calo, 3 gam carbohydrate và 0 chất béo.

2. Trái bơ

Bơ là một loại rau làm giảm cholesterol có chứa lượng chất xơ (carbohydrate) cao. Một lát bơ chứa 81 calo, 8 gam chất béo và 3 gam carbohydrate. Bạn có thể thay thế sốt mayonnaise trong bánh mì sandwich bằng vài lát bơ.

3. Atisô

Atisô là loại rau có tác dụng làm giảm nguy cơ ung thư da và kiểm soát lượng cholesterol trong máu. Để chế biến atisô, bạn cần nấu chúng trong 30-40 phút và thêm nước cốt chanh. Một bông atisô cỡ vừa chứa 60 calo, 7 gam carbohydrate và không có chất béo.

4. gừng

Gừng là loại rau có tác dụng làm giảm đáng kể mức độ cholesterol “xấu”. Nó là một chất chống oxy hóa và giúp giảm buồn nôn. Một phương thuốc tự nhiên tuyệt vời cho cảm lạnh là trà gừng với mật ong. Nó được chuẩn bị rất đơn giản: 1 muỗng cà phê gừng tươi nạo, 1 muỗng cà phê mật ong, đặt một lát chanh vào cốc, đổ 1/3 cốc nước lạnh vào, thêm nước sôi. Một thìa gừng tươi chứa 1 calo, 0 chất béo, 0 chất xơ.

5. Bông cải xanh

Bông cải xanh là loại rau giúp bảo vệ chống lại ung thư vú và chứa nhiều vitamin C và beta-carotene. Một cốc bông cải xanh chứa 25 calo, 0 chất béo và 3 gam chất xơ.

6. Rau chân vịt

Rau bina là loại rau có tác dụng ngăn ngừa chứng loạn dưỡng võng mạc, nguyên nhân chính gây mù lòa ở tuổi già, đồng thời sẽ giúp thoát khỏi một số dấu hiệu lão hóa. Thêm lá rau bina vào tất cả các món ăn cùng với các loại rau khác, chẳng hạn như trong món salad hoặc cháo. Một chén rau bina tươi chứa 7 calo, 0 chất béo và 1 gram chất xơ.

7. Cà chua

Cà chua là loại rau có tác dụng bảo vệ chống lại ung thư tuyến tiền liệt và chứa nhiều vitamin C và lycopene, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch. Sử dụng cà chua trong món salad, nước sốt, súp và các món ăn khác. Một quả cà chua cỡ vừa chứa 22 calo, 0 chất béo và 1 gam chất xơ.

8. Bắp cải

Bắp cải là loại rau chứa nhiều vitamin C, beta-carotene và canxi. Nó cũng giúp làm giảm khả năng phát triển ung thư dạ dày và ruột kết. Một cốc cải xoăn tươi chứa 22 calo, 0 chất béo và 2 gam chất xơ.

9. Ngô

Ngô là loại rau chứa nhiều vitamin C, carotene và chất xơ. Nó giúp giảm khả năng phát triển bệnh tim và giảm mức cholesterol trong máu. Một cốc ngô tươi chứa 133 calo, 1 gam chất béo và 4 gam chất xơ.

10. Quả bí

Bí ngòi là loại rau chứa nhiều vitamin C, kali và chất xơ. Nó giúp giảm khả năng phát triển bệnh tim và ung thư. Sử dụng bí xanh trong món salad, nướng hoặc thêm vào mì ống hoặc súp. Một cốc bí xanh tươi chứa 19 calo, 0 chất béo và 2 gam chất xơ.

Điều quan trọng cần nhớ là rau nên là một phần trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn để đảm bảo cơ thể bạn nhận được tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết. Nên ăn càng nhiều loại rau khác nhau càng tốt để thu được lợi ích sức khỏe tối đa.