Quels sont les bienfaits du feijoa ?

De la première à la troisième semaine de novembre commence la saison des prix les plus bas et du meilleur goût du feijoa. Ce fruit, du nom de la directrice du Musée brésilien d'histoire naturelle, Joanie de Silva Feijo, est célèbre pour ses nombreuses propriétés bénéfiques.

Le buisson de feijoa est intéressant non seulement pour ses fruits sucrés, mais aussi pour ses feuilles. Certes, il sera beaucoup plus facile d'acheter des fruits de feijoa sous les latitudes locales que des feuilles. Le goût et l'odeur du feijoa sont un mélange de fraises, de kiwi et d'ananas.

En termes de teneur en iode, ce fruit peut être comparé aux fruits de mer. Et en plus de l'iode, le feijoa contient toutes les vitamines, fibres, pectines, acide malique, sucres essentiels, micro et macroéléments. L'huile essentielle du fruit possède des propriétés anti-inflammatoires et peut être utilisée pour la peau.

Feijoa est indiqué dans les cas suivants :

1. maladies thyroïdiennes;
2. athérosclérose;
3. carence en vitamines;
4. maladies inflammatoires du tractus gastro-intestinal, gastrite, pyélonéphrite;
5. problèmes métaboliques dans le corps;
6. hypertension artérielle;
7. maladies cardiovasculaires.

Comment choisir Feijoa

Lors du choix d'un fruit, il faut couper une baie dans le sens de la longueur : si la chair est transparente, cela signifie que le fruit est mûr. Si le fruit est brun, c'est le signe d'un fruit gâté. La pulpe blanche et opaque est le signe d'un fruit non mûr.

Recettes saines de feijoa

Feijoa est activement utilisé en cuisine. Les petits fruits verts sont utilisés pour confectionner des conserves, confitures, compotes, desserts, salades et sauces. Feijoa est également activement ajouté aux plats de fruits de mer. Ce fruit se marie particulièrement bien avec la morue noire et le loup de mer. En accompagnement, le feijoa se marie bien avec de petits légumes bouillis - carottes, choux de Bruxelles, courgettes. Il n'est pas recommandé de traiter thermiquement les fruits.

Vous pouvez faire de la confiture crue de feijoa pour l'hiver. Broyez les fruits en pulpe et mélangez la masse finie avec du sucre dans un rapport de 1:1. Vous pouvez conserver cette confiture dans des bocaux au réfrigérateur.

Pour faire de la confiture au gingembre, broyez le feijoa et mélangez-le avec du sucre, puis ajoutez un verre d'eau et mettez le feu pendant six heures. Ajoutez ensuite du gingembre frais râpé à la confiture. La combinaison de ces fruits aux goûts différents donne une saveur riche à la confiture.