Milyen előnyei vannak a feijoának?

November első és harmadik hetétől kezdődik a feijoa legalacsonyabb árának és legjobb ízének szezonja. Ez a gyümölcs, amelyet a Brazil Természettudományi Múzeum igazgatójáról, Joanie de Silva Feijoról neveztek el, számos jótékony tulajdonságáról híres.

A feijoa bokor nemcsak édes gyümölcsei miatt érdekes, hanem levelei miatt is. Igaz, sokkal könnyebb lesz a feijoa gyümölcsöket vásárolni a helyi szélességeken, mint a leveleket. A feijoa íze és illata eper, kivi és ananász keveréke.

Jódtartalmát tekintve ez a gyümölcs a tenger gyümölcseihez hasonlítható. A feijoa pedig a jódon kívül minden vitamint, rostot, pektint, almasavat, esszenciális cukrokat, mikro- és makroelemeket tartalmaz. A gyümölcs illóolaja gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik, és bőrre is használható.

A Feijoa a következő esetekben javasolt:

1. pajzsmirigy betegségek;
2. érelmeszesedés;
3. avitaminózis;
4. a gyomor-bél traktus gyulladásos betegségei, gastritis, pyelonephritis;
5. anyagcsere-problémák a szervezetben;
6. magas vérnyomás;
7. szív-és érrendszeri betegségek.

Hogyan válasszunk feijoát

Gyümölcs kiválasztásakor egy bogyót hosszában le kell vágni: ha a hús átlátszó, az azt jelenti, hogy a gyümölcs érett. Ha a gyümölcs barna, ez romlott gyümölcs jele. A fehér és átlátszatlan pép az éretlen gyümölcs jele.

Egészséges feijoa receptek

A Feijoát aktívan használják a főzéshez. A kis zöld gyümölcsökből befőtteket, lekvárokat, kompótokat, desszerteket, salátákat, szószokat készítenek. A Feijoát aktívan hozzáadják a tengeri ételekhez is. Ez a gyümölcs különösen jól illik a fekete tőkehalhoz és a tengeri farkashoz. Köretként a feijoa jól mutat főtt apró zöldségekkel - sárgarépa, kelbimbó, cukkini. A gyümölcsök hőkezelése nem ajánlott.

A feijoából nyers lekvárt készíthet télre. A gyümölcsöket péppé őröljük, és a kész masszát cukorral 1:1 arányban összekeverjük. Ezt a lekvárt tégelyekben tárolhatja a hűtőszekrényben.

Gyömbéres lekvár készítéséhez a feijoát őröljük meg és keverjük össze cukorral, majd adjunk hozzá egy pohár vizet, és tegyük tűzre hat órán át. Ezután adjunk hozzá frissen reszelt gyömbért a lekvárhoz. Ezeknek a különböző ízű gyümölcsöknek a kombinációja gazdag ízt ad a lekvárnak.