Hvad er fordelene ved feijoa?

Fra den første til den tredje uge af november begynder sæsonen med de laveste priser og den bedste smag af feijoa. Denne frugt, opkaldt efter direktøren for det brasilianske naturhistoriske museum, Joanie de Silva Feijo, er berømt for sine mange gavnlige egenskaber.

Feijoa-busken er interessant ikke kun for sine søde frugter, men også for sine blade. Sandt nok vil det være meget lettere at købe feijoa-frugter på lokale breddegrader end blade. Smagen og duften af ​​feijoa er en blanding af jordbær, kiwi og ananas.

Med hensyn til jodindhold kan denne frugt sammenlignes med fisk og skaldyr. Og udover jod indeholder feijoa alle vitaminer, fibre, pektiner, æblesyre, essentielle sukkerarter, mikro- og makroelementer. Frugtens æteriske olie har anti-inflammatoriske egenskaber og kan bruges til huden.

Feijoa er indiceret til brug i følgende tilfælde:

1. skjoldbruskkirtelsygdomme;
2. åreforkalkning;
3. avitaminose;
4. inflammatoriske sygdomme i mave-tarmkanalen, gastritis, pyelonefritis;
5. metaboliske problemer i kroppen;
6. højt blodtryk;
7. hjerte-kar-sygdomme.

Sådan vælger du feijoa

Når du vælger en frugt, skal du skære et bær på langs: hvis frugtkødet er gennemsigtigt, betyder det, at frugten er moden. Hvis frugten er brun, er dette et tegn på fordærvet frugt. Hvid og uigennemsigtig frugtkød er et tegn på umoden frugt.

Sunde feijoa opskrifter

Feijoa bruges aktivt i madlavning. Små grønne frugter bruges til at lave konserves, marmelade, kompotter, desserter, salater og saucer. Feijoa tilsættes også aktivt til fiske- og skaldyrsretter. Denne frugt passer især godt til sort torsk og havulv. Som tilbehør ser feijoa godt ud med kogte små grøntsager - gulerødder, rosenkål, zucchini. Det anbefales ikke at varmebehandle frugterne.

Du kan lave rå marmelade af feijoa til vinteren. Slib frugterne til en frugtkød og bland den færdige masse med sukker i forholdet 1:1. Du kan opbevare denne marmelade i glas i køleskabet.

For at lave syltetøj med ingefær, mal feijoa og bland med sukker, tilsæt derefter et glas vand og sæt ild i seks timer. Tilsæt derefter frisk revet ingefær til marmeladen. Kombinationen af ​​disse forskelligt smagende frugter giver en rig smag til marmeladen.